每天一勺抗衰老，還能補鈣健骨骼，好處多的數不完

入口綿軟、嚼後余香，說的正是「芝麻醬」。芝麻醬不僅僅是美食屆的百搭之王還是名副其實的補鈣、軟化血管小能手，今天小七就來帶你了解一下!

為啥是芝麻醬呢?

芝麻被稱為「五穀之首"，具有補五臟增肌肉填腦髓的功效，在《神農本草經》中被列為食療上上品。

芝麻是食品中的食療佳品，但是炒芝麻後還是生的，吃起來很油膩且難以消化，基本就是在腸胃走一遭完全沒有吸收。

生吃芝麻難以消化的話可以選擇把芝麻榨成芝麻醬。不僅僅豐富了食物的味道，還提升了食物的營養價值，非常適合中老年人來服用哦!

好處多的想不到

1、軟化血管助降壓

湖南省著名中醫教授彭堅說過黑芝麻富含大量維生素E，可以補腎還能軟化人體血管，在中醫界中是一味非常有名氣的益壽葯。

芝麻榨成醬後含有豐富的亞油酸、軟磷脂維生素E等成分，對軟化血管具有非常好的效果。

2、抗氧化防衰老中風

芝麻醬中除了含有豐富的維生素E之外還有一種成分不得不提，那就是葉酸。

前者具有明顯抗氧化衰老的作用，而後者葉酸也經過科學家驗證後得出可以幫助減少中風幾率的發生。常吃些芝麻醬可以提升人體的抵抗力、抗病延緩衰老減少中風發作。

3、每天兩勺芝麻醬補鈣

在傳統的膳食結構當中除了奶製品含鈣量最高的應該就是豆製品和蔬菜，但你不知道的是芝麻醬當中的鈣質含量卻遠比豆類、蔬菜高非常多。

每天吃大約10g的芝麻醬，差不多就兩小勺左右的量，相當於吃下30g豆腐或140g大白菜當中所含有的鈣含量。

經常食用些芝麻醬對身體的骨骼和牙齒都具有非常好的保健作用，還能夠預防中老年人的骨質酥鬆哦~

4、養血預防貧血

芝麻醬當中含有較為豐富的鐵元素和葉酸，這兩種成分都是人體造血所不可缺少的原材料。在日常的飲食中搭配服用些芝麻醬可以有效調節偏食厭食等癥狀。

5、健腦補腦防脫髮

芝麻醬當中含有較為豐富的卵磷脂含量，這是一種對大腦神經活動非常重要的物質，多補充卵磷脂可以有效滋潤養護髮毛囊，防止過早脫髮或白頭髮。

芝麻醬的好處介紹了這麼多了，吃的方式也非常關鍵，下面小七就教教大家如何去食用更加安全健康!

營養平衡更安全

1、將芝麻倒入盆內放入清水把飄起來的芝麻全部扔掉，瀝干水分後晾乾;然後放在平底鍋中翻炒大約5分鐘左右，炒至顏色金黃熄火待涼。

2、將冷卻後的芝麻倒入攪拌機當中進行攪拌，期間需要注意開蓋把粘在攪拌機邊緣的粉末刮塗下來。

3、攪拌成半粉末狀後加入橄欖油繼續攪拌。

4、觀察當中沒有顆粒狀物體時即可停止。

5、將攪拌好的芝麻醬倒入玻璃容器中，放置於冰箱冷藏即可。每次製作可存放4~6周左右。

小七說說

你家廚房當中有沒有芝麻醬呢?看過後有沒有想自己製作的衝動呢?趕快在家裡備上一瓶吧!記得把好東西推薦給身邊的親友哦!

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