這些食物不能放冰箱里，造成危害真不小，嚴重甚至致癌！

我家的冰箱就是個百寶箱，不管飲料、蔬菜、牛奶、蜂蜜、水果都往冰箱塞，後來發現，這樣做是錯的，有些食物不能放冰箱，否則會讓食物變質。

下面我給大家介紹一些冰箱內存儲食物時需要注意的問題，哪些食物不能放進冰箱？

香蕉：在12度以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。

荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。

番茄：番茄經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味消失，不容易煮熟，時間久了局部或全都果實會呈水浸狀軟爛。

黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍傷——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4度至6度左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10度至12度，青椒為7度至8度。綠葉菜要放進保鮮盒，冰箱溫度控制在0到4度之間，才能達到保鮮效果。儲藏前不要清洗，也不能放太長時間。土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜室溫下保存就可以了，不需要放冰箱。

火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。

麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，在低溫下（冷凍點以上）老化更快。

巧克力：冰箱內的儲存環境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。而且，冷藏後表面結霜的巧克力還失去了原來的醇厚香味。

柑橘類水果：橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進果肉，果肉就容易發苦，所以也不適宜放冰箱，柑橘類水果最好放置在15度左右的室溫下儲藏。蘋果、西瓜則可以短期暫住冰箱，延長保質期。

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