腦細胞死光了會怎麼樣 防止腦細胞老化吃什麼食物

導讀：腦細胞死光了會怎麼樣，防止腦細胞老化吃什麼食物，防止腦神經細胞老化我的獨門飲食法。若要保持頭腦年輕，大致上有2種方法。其中一個方法，是養成「防止腦神經細胞老化」的生活習慣，另一個方法，則是採取可充分發揮腦部所具備能力的行動或思考。

腦細胞死光了會怎麼樣 防止腦細胞老化吃什麼食物

接下來，要向各位介紹我本身也身體力行的「防止腦神經細胞老化的飲食攝取法、身體的活動方法」。這些方法，任何人都可以在日常生活中輕鬆實行，全都是現在就可以馬上開始試著做的方法。 請各位帶著興奮的心情，身體力行試看看吧。

積極攝取「會發芽的食材」

為防止腦神經細胞老化，首先就要留意從食材當中，挑選富含「防止老化物質」的食物。所謂防止老化物質，換句話說就是指「具有抗氧化作用的成分」。

人類的體內，有著具有強烈氧化作用的「活性含氧物」。 而所謂的活性含氧物，是容易與其他物質結合并且破壞組織的物質，會破壞細胞並且促進老化。若要防止老化，就必須儘可能抑制活性含氧物的氧化作用。 為此，利用飲食攝取具有抗氧化作用的成分，是有效的方法。

具有抗氧化作用的成分，有維生素E、茄紅素、多酚等。若要更有效地攝取維生素E，建議可以食用白蘿蔔苗、豆芽菜、苜蓿等稱為「芽菜」的發芽蔬菜。

蔬菜會發芽，就代表當中含有促進成長的物質(亦即維生素E)。請各位記住，「會發芽的食物，有助於防止老化」。茄紅素則是一種胡蘿蔔素，在紅色蔬菜中含量相當豐富。 尤其是西紅柿，非常推薦食用，所以請記得積極地攝取西紅柿。

另外，藍莓、蔓越莓、黑莓等有個「莓」字的水果，則是含有豐富的多酚。只要看到有個莓字的水果，「那就是可以防止老化的水果」准沒錯。

近來，冷凍的莓果類水果在超市等處即可輕易買到，多數也都有販賣果醬。 因此，在三餐中攝取相當容易。主食儘可能選擇「胚芽米」、「蕎麥麵」、「胚芽烏龍麵」

既然要從飲食著手，那麼主食也儘可能攝取「會發芽的食物」吧。 平常食用的米，建議可以把白米改成「胚芽米」。胚芽米是指糙米碾去米糠層時保留胚芽的米，特徵在於不但營養價值高，又像白米一樣容易入口，而且容易消化。

有些人認為「糙米不好吃，所以不愛吃」，對於這類的人而言，胚芽米的口感，吃起來應該沒有太大差別才是。另外，「蕎麥麵」也是我很想推薦給大家的食材之一。 因為蕎麥麵本身就是直接使用蕎麥種子所做成的，因此就輕鬆攝取「會發芽的食物」這個觀點來看，這可說是非常方便又有益的食材。

除此之外，還有含有小麥胚芽的「胚芽烏龍麵」。 就防止老化的角度來看，胚芽烏龍麵應該是比精製小麥所做成的烏龍麵來得好。

「冷泡茶」，聰明補充水分

另一個希望大家積極攝取的，是名為「茶胺酸」的成分。茶胺酸是一種胺基酸，一般認為具有使腦神經細胞變年輕、活化腦部功能的效果。

大家都知道茶中富含茶胺酸，在公共衛生學的領域裡也有統計顯示，在茶類攝取量較多的靜岡縣，罹患失智症的人較少，且較為長壽。

在一般的綠茶當中也可攝取到茶胺酸，但由於茶梗中含量特別豐富，因此推薦飲用嫩枝茶效果更好。另外，一般也發現到玉露當中富含茶胺酸。

茶胺酸本來是在茶樹根部形成的成分，後來才移到葉子，若是照到光，便會轉換成產生澀味的成分─兒茶素。 因此，不易照到光線的茶樹枝或利用被覆栽培種植出來的玉露，當中茶胺酸的含量較多。

茶中微微的甘甜味是來自茶胺酸，因此「甘甜好喝的茶」可說就是含有豐富茶胺酸的茶。而茶的澀味則是來自於兒茶素，兒茶素必須靠80度以上的水才能釋出，但茶胺酸就算水溫低，也能釋出。 因此，冷泡嫩枝茶或玉露，就能泡出可嘗到茶胺酸微微甘甜又順口好入喉的茶。

冷泡茶，是可以輕鬆攝取茶胺酸的推薦飲用法。只要將茶葉放入開水中，再拿到冰箱冷藏一晚，即可簡單泡出冷泡茶，若想喝熱茶時，再把冷泡茶拿去加熱即可。

我自己也有喝冷泡茶的習慣。我經常協助職業運動選手，在腦或身體的運用方法上提供建議，針對職業高爾夫球選手，我都會建議他們身上帶著冷泡茶，感到疲憊時就拿出來飲用。

各位讀者也務必養成利用冷泡茶補給水分的習慣吧。另外，也請牢牢記住，補給水分對於維持健康是非常重要的。有不少人上了年紀之後，覺得「動不動就想跑廁所」因而控制水分的攝取，但其實水分是維持身體平衡很重要的成分。

年長者中暑倒下的案例當中，很多都是脫水所引起的，因此夏天時特別要注意多攝取水分。飲用冷泡茶的習慣，不僅是為了有效攝取防止老化物質，也是增加補充水分的機會，因此非常推薦大家身體力行。

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