堅持早起·第四十六更
快手菜譜
（今日耗時：20min）
原料：茄 子
牛 肉
配料： 蔥
姜
蒜
生 抽
耗 油
做法：
茄子洗凈，切滾刀塊
撒上鹽腌一會兒，水分腌出來
姜切片
蔥切段
蒜切片
肉切片
熱鍋涼油
油燒至7成熱
迅速翻炒茄子
炒至表面變成金黃色
盛出備用，並濾去多餘的油
肉片下鍋炒至變色
加入蔥姜蒜繼續翻炒
爆出香味後加入茄子翻炒
加入生抽、耗油、白糖
不斷翻炒，炒至茄子變軟
肉片燒茄子『完成』
老李晨話
再熱的天，還是擋不住一顆下廚的心，雖然做完飯之後連褲衩都濕透了，沖個澡，又是一條好漢，周末快樂~
在這個酷暑難耐的時候，竟然會無比想念新疆菜，然而也只是想想，新疆菜有一個獨特的魅力，不在當地，任憑再好色師傅也做不出來那種原汁原味的味道，記得在禾木的時候，一盤用剛從地下摘來的西紅柿炒的西紅柿炒雞蛋讓我吃的連盤子底兒都舔乾淨了（沒出息…
家財萬貫，日食不過三餐
關注行走的吃貨
編輯/Mr.Lee
攝影/Mr.Lee
吃，或者在去吃的路上……
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