歷代精美酒器欣賞 酒逢知己千杯少

說到飲酒之器，

不禁聯想到古文詩詞，

從成語中的「觥籌交錯」，

直至江湖豪傑「以瓢沽酒、大碗篩酒」；

從書聖王羲之借「曲水流觴」飲酒，

詩仙李白「會須一飲三百杯」，

到蘇東坡「一樽還酹江月」，

范仲淹「把酒臨風，

其喜洋洋者也」，

再到李清照「三杯兩盞，

怎敵他、晚來風急」……

詩文中的「觥（gōng）」「樽（zūn）」「杯」「盞」等等，皆是飲酒器具。只不過，時代不同而飲者有別，上古之人臨池用手掬捧而飲，草莽英雄瓢舀碗盛豪飲，文人雅士持杯把盞酌飲。

盛葡萄酒的是夜光杯，盛蘭陵酒要用玉碗。所以美酒美器是絕配。看那些從古至今的容酒之器，有的沉雄厚實，有的古樸莊嚴，有的精巧靈動。飲酒的同時，也可欣賞酒器，妙不可言。

夜光杯

唐代詩人王翰有一句名詩曰：「葡萄美酒夜光杯」，夜光杯為玉石所制的酒杯，現代已仿製成功。

明 龍紋夜光杯

倒流壺

倒流壺的壺蓋是虛設的，不能打開。在壺底中央有一小孔，壺底向上，酒從小孔注入。小孔與中心隔水管相通，而中心隔水管上孔高於最高酒面，當正置酒壺時，下孔不漏酒。壺嘴下也是隔水管，入酒時酒可不溢出。設計頗為巧妙。

清 茄皮紫桃形倒流壺

宋 醬釉倒流壺

鴛鴦轉香壺

鴛鴦轉香壺是我國古代廣為流傳的一種神奇酒具，能在同一壺中倒出不同的兩種酒來。它創於何代、何人所創均無據可考，但歷代都以「稀世珍寶」傳聞於世。

九龍公道杯

九龍公道杯產於宋代，上面是一隻杯，杯中有一條雕刻而成的昂首向上的龍，酒具上繪有八條龍，故稱九龍杯。下面是一塊圓盤和空心的底座，斟酒時，如適度，滴酒不漏，如超過一定的限量，酒就會通過「龍身」的虹吸作用，將酒全部吸入底座，故稱公道杯。

瀆山大玉海

專門用於貯存酒的玉瓮，用整塊雜色墨玉琢成，周長5米，四周雕有出沒于波濤之中的海龍，海獸，形象生動，氣勢磅礴，重達3500公斤，可貯酒30石。據傳這口大玉瓮是元始祖忽必烈在至元二年（公元1256年）從外地運來，置在瓊華島上，用來盛酒，宴賞功臣，現保存在北京北海公園前團城。

新石器文化時期，

已出現了類似後世酒器的陶器；

在商代，青銅酒器繁榮；

秦漢之際，漆制酒具流行；

瓷器大致出現於東漢前後；

唐代的酒杯形體變小得多；

宋代是陶瓷生產鼎盛時期；

明代的瓷製品酒器以青花，鬥彩；

清代有琺琅彩，素三彩，

青花玲瓏瓷及各種仿古瓷。

就其用途分：

貯酒器、盛酒器和飲酒器三類。

尊，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動物形象。

商，安陽早期，公元前13至12世紀 青銅尊

清乾隆 紫檀仿青銅尊

壺，是一種長頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故後代用「簞食壺漿」指犒勞軍旅。

唐 青銅酒壺尊 （六件）

晚清 鑲玉嵌寶龍紋銀酒壺

彝（yí）、卣（yǒu）、纍（léi）、缶（fǒu），都是形狀不一的盛酒器。

青銅彝紋大瓶

清 玉仿青銅彝

爵，古代飲酒器的總稱，作為專名是用來溫酒的，下有三足，可升火溫酒。

明 青白玉饕餮紋爵杯

西周 銅腰花爵

清乾隆 茄皮紫釉爵

明 玉雕螭龍紋爵杯

清 琺琅爵杯

清 銅鎏金爵杯

觥（gōng），是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一隻橫放的牛角，長方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒，歐陽修《醉翁亭記》中有這樣的描述：「射者中，奕者勝，觥籌交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。

明 青白玉牛首觥

清 掐絲琺琅牛頭觥

民國 粉水晶盤螭龍觥

清 青白玉雕獸面紋觥

杯，橢圓形，是用來盛羹湯、酒、水的器物。杯的質料有玉、銅、銀、瓷器，小杯為盞、盅。

明 犀角雕梅花杯

清康熙 青花五彩描金松鹿把杯

清乾隆 白玉杯連荷瓣形托

明 紫檀木雕荷葉形杯

卮（zhī），也是一種盛酒器，《鴻門宴》中有「卮酒安足辭」之句。

漢代 青白玉螭紋卮

清初 白玉仿青銅器龍鳳紋卮

漢代 彩繪人物圖羊鈕卮

就其材質分：

在我國歷史上還有一些獨特材料或獨特造型的酒器，雖然不很普及，但具有很高的欣賞價值，如金、銀、象牙、玉石、景泰藍等材料製成的酒器。

天然材料酒器（木，竹製品，獸角，海螺，葫蘆）。

19世紀 青花酒杯葫蘆酒器

清 匏制書法葫蘆酒器

清 犀角酒壺

清 犀角螭龍四足酒杯

青銅製酒器

漆制酒器

龍紋漆耳杯

漢代 漆耳杯 （一套七件）

漆耳杯 （三件）

瓷製酒器

元 青白瓷酒壺

清代 粉彩佛教人物紋溫酒杯

清 青花釉里紅山水人物溫酒壺

清 珊瑚釉雕瓷粉彩花卉酒壺

玉器，水晶製品

清 銀鑲料燙酒壺

薄胎酒壺

清光緒 水晶螭龍酒壺 （一套五件）

瑪瑙酒杯

金銀酒器

清 花鳥人物紋六角形銀暖酒壺

清乾隆 錯銀詩文酒杯

清乾隆 造辦處鎏金酒壺

錫制酒器

民國 錫「無忘國恥」酒壺

清末 錫六角刻花酒壺 （一對）

清 錫椰殼酒壺

琺琅、景泰藍酒器

清 景泰藍酒壺

清乾隆 銅胎畫北京琺琅「牡丹」圖扇形酒壺

銅嵌琺琅溫酒壺

明 景泰藍花卉紋抱月酒壺

古人云，「非酒器無以飲酒，飲酒之器大小有度」。中國人歷來講究美食美器，飲酒之時更是講究酒器的精美與適宜，所以酒器作為酒文化的一部分同樣歷史悠久，千姿百態。時代不同，飲者有別。但作為器物，它自有其靈魂！

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