寶寶都喜歡的輔食《香蕉鬆餅》一隻平底鍋就能輕鬆完成!
這道香蕉鬆餅作法很簡單且零失敗,
一歲以後的寶寶會非常喜歡,
少油少糖的食譜配方,讓寶寶吃得健康、媽咪好放心。
自從小桃滿一歲之後,
越來越喜歡自己拿食物來吃,
我也開始思考手指食物可以做什麼樣的變化。
某一天在賣場看到紅豆夾心的銅鑼燒,
靈機一動的想來試試看香蕉鬆餅,
沒想到做法真的超容易,小桃瞬間完食!
[食材]
低筋麵粉(60g)、牛奶(60ml)、雞蛋(1個)、砂糖(10g)、香蕉(1支)、橄欖油(少量)
[作法]
1.低筋麵粉過篩,放在旁邊備用。
2.將香蕉剝皮後切成段狀,並加入牛奶。
3.放進果汁機攪拌。
4.把已過篩的低筋麵粉拌入香蕉牛奶裡面。
5.將蛋黃及砂糖放入容器中,並用打蛋器打至稍微泛米黃色。
6.持續用打蛋器,直到蛋液可停留在打蛋器約一秒。
7.將蛋黃糊拌入香蕉糊之中,並加入少許橄欖油,攪拌後即為香蕉鬆餅糊。
8.不沾平底鍋用小火熱鍋,將香蕉鬆餅糊用湯匙徐徐倒入平底鍋,呈現圓形狀。
9.持續以小火加熱,看到鬆餅上方的泡泡都消掉,再停個10秒即可翻面。
10.翻面後繼續煎約10~20秒即可盛盤。
香蕉鬆餅真的很簡單,
用一隻平底鍋就能輕鬆完成,
從側面看香蕉鬆餅,每片其實都有厚度,
鬆鬆軟軟又帶著香蕉的自然甜味,
大人也可以沾一點蜂蜜來吃,
就是營養美味的早餐或下午茶。
以上食譜與大家分享~
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