這菜以前喂牲口，現在人都搶著吃，吃一頓等於給腸道做一次大掃除
紅薯葉是大家公認的很有營養的菜，而且幾乎也是不打農藥的、無污染的好菜。常食可以提高免疫力、降糖、止血、解毒，防治夜盲症。紅薯葉還能嫩滑肌膚，豐富的纖維素對腸道蠕動有很好的促進作用，預防便秘效果非常不錯哦，這一點，我本人也是有切身體會的。建議一些不愛運動的、腸道蠕動比較慢的、容易便秘的人多吃點紅薯葉，你一定會感受到紅薯葉的洪荒之力的。
家裡有老人的、有心血管疾病和糖尿病的，也可以經常吃些紅薯葉，可防止動脈粥樣硬化、降血糖。老人也容易便秘，便秘對老人危害極大，因為腹壓增大會使血壓急劇上升，很容易造成腦血管破裂、出血。所以，老人要多吃含纖維素高的蔬菜。
這個紅薯葉餅同樣沒有加水、用的是紅薯葉自身的水份和雞蛋，吃起來味道鮮香，蘸蒜汁更是好吃的停不了口。
【材料】紅薯葉、麵粉適量，雞蛋2個，鹽、植物油、蒜泥適量。
【做法】
1、紅薯葉洗凈，稍微控水，切碎。
2、放入適量鹽、抓揉一番，等紅薯葉變蔫兒、出水後，放入雞蛋和麵粉。
3、攪成稀麵糰，平底鍋刷一層薄油，放入適量麵糰攤平。
4、小火煎至兩面金黃就好了，取出切塊，蒜泥搗好，放入鹽、生抽、陳醋、香油攪勻，煎好的紅薯葉餅切小塊兒、蘸蒜汁吃特別美味。
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※這是男人最喜歡的下酒菜，出門在外的河南人想念得很，比肉都珍貴
※不用黃油的粗纖維餅乾，酥得掉渣，讓你吃了還想吃，根本停不了口
※天熱沒胃口就吃這個涼拌麵條吧，香辣開胃，連吃幾天都不煩！
※苦瓜不止炒肉好吃，搭配這兩樣，顏色好看還減肥，好吃到舔盤！
※這餅香噴噴金燦燦，外嫩里脆有嚼頭，孩子每天嚷著吃，一連吃五天
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※冬天人人都在進補，別忘了常吃這菜，給腸道做次大掃除，對身體好
※這菜每周必吃一次，給腸道做次大掃除，營養好吃，簡單快手！
※此菜吃一次，就等於給腸道做一次大掃除，營養好吃，做法特簡單
※這菜吃一次就等於給腸道大掃除一次，也是糖尿病患者的食療佳蔬！
※這菜吃一次就等於給腸道做了次大掃除，3塊錢一斤也不貴，補鐵又補鈣，關鍵還抗癌！
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※每到周末我都做這菜，給家人清潔腸道，好吃易做，孩子也搶著吃
※常熬夜就吃這菜，清心下火，通腸道，3元一大捆，難怪大嬸搶著買
※此菜吃一次等於給腸道做個大掃除，做法簡單，新手也能一次上手
※這種食物，炒一下，竟成了一味葯，大人吃了，颳走腸道毒減肚子，小孩吃了健脾開胃，老人吃了降壓降脂
※這菜我家隔2天就要做，吃它就是給腸道大掃除，越吃越瘦，更是高血壓的剋星
※口臭的剋星來了：這幾種美食堅持吃，清除宿便，給腸道洗洗澡！
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※這蔬菜和雞蛋是絕配，經常吃一點，給腸道洗個澡，全身都輕鬆
※這5種食物是天然「洗腸菜」！隔三岔五吃一次，給腸道做「大掃除」
※菠菜加一寶，三天吃一次，腸道乾淨了，小肚子沒了，皮膚也更好
※冬天多吃這一果，強心、潤肺、利腸道，一身都是寶，但千萬不要這樣吃！
※每天多吃這幾種食物，給腸道來個「大清除」，記住要多吃別閉嘴！
※這菜只在春天有，就算再貴也要吃，女人多吃清腸道甩贅肉，別錯過