不用管住嘴也能減 5 斤：讓你邊吃邊瘦的「3 個秘訣 4 種食物」

本文來自微信公眾號「食帖」，已獲得作者授權，部分有修改

持續的悶熱讓人打不起精神，春天沒減下來的肉緊緊裹在身上，讓人又增煩擾。是不是每次節食都會以暴食結束，運動又會以各種事情為由無疾而終？

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如果這個夏天既想飽口福，又不想增重，就請記住今天我們要講的真理：健康飲食 tips + 優質食物 = 好吃又好瘦。

Contents

3 個 tips 告別節食

4 種優質食物讓你不再談脂色變

5 道美味食譜幫你「吃吃的瘦」

01

3 個 tips 告別節食

吃好三餐/

「什麼？減肥中的人怎麼可以像正常人那樣吃三餐呢？」正在減肥中的你肯定會對一日三餐如臨大敵。

但其實，吃好三餐才能幫助你維持飽腹感，不至於半夜餓醒然後給自己煮上一碗高熱量的速食麵。

當然，這個「三餐」，是真正意義上的一日三餐、葷素搭配，而不是炸雞、蛋糕之類的熱量炸彈，也不是每天憑藉代餐度日。

順便，把柜子里的零食都送人吧，好好吃三餐可以讓你戒掉對零食的僥倖心理。

愛上沙拉 /

提起減重，人們最常說的兩個詞就是沙拉和白水。用水或者檸檬水代替含糖飲料其實並不難。但沙拉就不一樣了，「吃草感」是很多用沙拉代餐的朋友們的心聲。

並不用每天都把沙拉列入你膳食計劃的一部分，只要每周抽出一天，準備一隻大沙拉碗，然後加入自己喜歡的任何蔬果、堅果、粗糧等，再灑上清爽的檸檬汁或是油醋汁即可！

沙拉除了高纖輕體，還可以讓你真正坐在餐桌前，專註於食物，享受它帶來的清爽與平衡。

避開雷區 /

總有一些「雷區」食物讓你欲罷不能，開口就停不下來，等你意識到時，那些炸雞、甜甜圈往往已經被掃蕩一空。

與其挑戰自己的意志力「我只吃一口」，不如直接避開它們，並巧妙的暗示自己。比如：「我不吃冰淇淋是因為這樣會讓我的胃感到不舒適」，而不是只說「我不能吃冰淇淋」。

02

4 種優質食物讓你不再談脂色變

由於身體消化脂肪的時間較長，攝入適當的脂肪會讓人們長時間有飽腹感，還能提高新陳代謝，減輕體重。

但不是所有的脂肪都適合減重期的你，以下四種富含優質脂肪的食物便是最佳選擇。

牛油果 /

牛油果富含大量膳食纖維，還提供了大量的不飽和脂肪酸和植物類固醇，能夠降低人體膽固醇，是減肥的好幫手。

橄欖油 /

萬能的橄欖油可以用於炒菜、沙拉、披薩等各式食物中，橄欖油雖然脂肪含量高達100%，但其中的單不飽和脂肪可以維護大腦功能、提高免疫力。

高脂魚類 /

最近的一項研究表明，長期把富含脂肪的魚類作為主食的人在冬季都不容易長胖，甚至還能降低體脂率。三文魚、鮭魚、鯡魚等魚類中存在的omega-3對人體健康大有益處。

堅果類 /

杏仁、核桃、開心果等堅果里含有多不飽和脂肪，可以抗擊肌肉分解，促進脂肪燃燒，每天適量食用堅果，並不會使人發胖。

03

3 道美味食譜幫你「吃吃的瘦」

素食者沙拉

配料

小西蘭花……1 顆

熟白豆……2 杯

牛油果……1 個

小紅洋蔥……1 個

櫻桃番茄……10 顆

混合蔬菜……2 杯

青檸汁……1 杯

初榨橄欖油……2 湯匙

黑胡椒、海鹽……少許

做法

1. 將西蘭花蒸 5-7 分鐘至熟脆，並將蔬菜切成適宜大小。

2. 將西蘭花、牛油果等蔬菜放入沙拉碗中，並將調味食材在小碗中混合成調味汁。

3. 將調味汁均勻倒入沙拉碗中，拌勻即可享用。

鷹嘴豆三明治

配料

【鷹嘴豆醬】

煮熟的鷹嘴豆……3/4 杯

山羊乳酪……4 盎司

大蒜……一瓣

羅勒碎……2 湯匙

迷迭香碎……2 茶匙

香蔥碎……3 大湯匙

檸檬汁……1 湯匙

鹽和胡椒……少許

【三明治】

全麥麵包……8 片

菠菜……適量

牛油果片……適量

黃瓜片……適量

做法

1. 將鷹嘴豆放入料理機中打碎後，加入餘下的原料繼續攪拌製成鷹嘴豆醬。

2. 把鷹嘴豆醬均勻塗抹在麵包上,然後依次放入牛油果、黃瓜和菠菜。剩餘的醬可以在冰箱里保存 5 天左右。

蔬菜照燒雞塊

配料

芝麻油……1 湯匙

海鹽……1 茶匙

蜂蜜……1 湯匙

辣醬……1 湯匙

雞胸肉……450g

椰子油……1 湯匙

鮮姜碎……少許

大蒜……3 瓣

中等大小胡蘿蔔……3 個

捲心菜……1/2 個

蔥……3 段

做法

1. 把芝麻油，鹽，蜂蜜、辣醬混合成腌料。將雞肉放入大玻璃碗，倒入一半腌料腌制 20 分鐘。

2. 煎鍋中倒入椰子油，加入姜蒜、腌制好的雞肉和剩餘腌料，中火加熱約 5 分鐘後翻面。然後繼續加熱 5 分鐘，不時攪拌，直到醬汁變濃稠。

3. 把蔬菜刨成絲後裝盤，放上雞肉和醬汁，並撒上蔥花。

夏天就是要瘦又要美味！

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