來點免烤箱好做小零食犒勞自己，才不辜負周末啊！

人無論長多大，都愛吃零食，這是一個永恆不變的真理！

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女生的手邊永遠少不了小零食，不是餓，是怕嘴巴寂寞。尤其是夏天在家吹著空調吃著零食追著劇，爽！

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只不過外面賣的零食糖、油、鹽和各種添加劑不少，熱量高、吃了會長胖，讓人怎麼放心吃？今天小果兒帶來的這些免烤小零食，只需要用到隨處可見的食材和家家都有的平底鍋、冰箱、微波爐，就能輕鬆做出不輸外面賣的、又乾淨健康的小零食！

1

芒果涼糕

by 許多心愿

·主料·

芒果 | 1個

牛奶 | 30g

玉米澱粉 | 25g

·輔料·

糖 | 10g

椰蓉 | 少許

·做法·

1.芒果去皮去核，取果肉切塊，放入料理機內，再倒入牛奶，打成細膩的芒果泥備用。

2.鍋中放入玉米澱粉，再放入打好的芒果泥與少許糖，小火加熱，勺子不停地攪拌均勻，至粘稠狀態即關火。

3.倒入模具中，上面撒上椰蓉，放涼後送入冷凍室冷凍。

4.凝固後脫模享用！夏天和涼糕更配哦～

2

無油微波爐雞米花

bydinwon

·主料·

雞胸肉 | 80g

全麥吐司 | 一片

·輔料·

醬油 | 2勺

黑胡椒粉 | 適量

·做法·

1.雞胸肉洗乾淨切小塊，放醬油拌一下。醬油不要放太多，小心太咸。

2.全麥吐司一片（可以用玉米片代替），放入微波爐高火叮1分鐘，看看是否完全脫水。如果不夠脆，再叮30秒～1分鐘。

3.把吐司磨碎，撒一點點黑椒粉（也可以根據自己口味加一些咖喱粉/辣椒粉）。

4.雞塊放入麵包碎中，每一塊雞塊都沾到麵包碎。（如果擔心沾不上麵包碎可以先裹一層蛋液。）

5.擺入盤子，不要重疊，平整擺放，用保鮮膜包住盤子，用牙籤刺幾個洞，放入微波爐高火叮3分鐘，拿出來翻面，再叮30秒。

6.出鍋！無油低卡又解饞的雞米花就做好了，開吃！

3

特濃咖啡牛乳糖

by 糖小餅

·主料·

脫脂奶粉 | 150g

煉乳 | 110g

速溶咖啡 | 5g

·輔料·

開水 | 45g

·做法·

1.煉乳110g加奶粉150g拌勻。不要將煉乳一次性加入奶粉中，一點點加，使煉乳奶粉混合物保持較為乾燥的顆粒狀即可。

2.速溶咖啡用開水沖開後，加入煉乳奶粉的混合物中拌勻。（咖啡的加入能大大中和甜味，不膩。同時也讓麵糰柔軟一點，好捏。）同樣不要一次性加入，一點一點地加，使混合物保持濃稠的狀態，能搓成團即可。

3.拌勻以後將混合物分成大約5g一個的小份，搓成球或切成塊均可。（做完以後放置一天再食用風味會更好，因為奶粉味能更充分地和其它材料融合。）

4.做完以後放置一天再食用風味會更好，因為奶粉味能更充分地和其它材料融合。奶香中融合了苦咖啡香甜的咖啡牛乳糖就做好了～

4

平底鍋巧克力軟曲奇

byScarlettChu

·主料·

低筋麵粉 | 160g

紅糖或白糖 | 50g

黃油 | 40g

雞蛋 | 1個

牛奶 | 30g

烘焙巧克力豆 | 30g

·輔料·

可可粉 | 10g

泡打粉 | 3g

香草精(可不加) | 1g

·做法·

1.黃油室溫軟化，與過篩的低筋麵粉、糖、泡打粉、可可粉混合。

2.加入雞蛋、牛奶、香草精，用刮刀翻拌均勻。

3.加入烘焙巧克力豆混合均勻。（巧克力豆要選用耐高溫的烘焙版，普通巧克力豆遇高溫會融化。）

4.平底鍋或電餅鐺底部刷適量油，用小勺將麵糰放入並整形成圓餅狀。

5.最小火力，正反面各烘烤3分鐘左右，烘烤時間控制在5～8分鐘即可。（電餅鐺不要扣上上盤，只用下盤加熱，避免曲奇被壓癟。）

6.可以把烘焙巧克力豆換成提子乾、紅棗干、桂圓肉、堅果碎等等，發揮你的想像力吧！

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