食療棗山粥補氣

氣虛是中醫名詞，很多老人稍一活動就愛出汗，往往伴隨說話有氣無力、面色蒼白、渾身沒勁、精神也不好等現象。後天環境是形成氣虛體質的外因。主要包括飲食營養狀況低下、精神情志刺激、社會因素的干擾、惡劣自然環境的影響、過勞和過逸、久病耗傷、脾胃不和等，這些因素使氣的生成、輸布、代謝等環節發生障礙，久之形成氣虛體質。

伴隨人體生、長、壯、老的過程，人體之氣有一個由量少到量多然後逐漸減少的變化，所以青壯年時期是人體之氣最充沛的時期， 嬰幼兒時期及中老年時期是人體之氣相對不足的時期，氣虛體質也容易出現在這兩個年齡階段。有學者認為氣虛體質多見於中老年人。有學者通過對2967 例流行病調查資料的模糊識別分析、比較後發現，女性虛弱質 （氣虛質）明顯高於男性， 這一差異具有統計學意義。可見，老年女性是相對容易出現氣虛的問題。

中醫認為，氣有推動、溫煦、防禦、固攝和氣化的功能，是器官功能活動的外在表現。氣的產生， 依賴於先天腎中精氣，更依賴於後天脾胃吸收的營養物質。氣虛的老人往往是腎中精氣不足的表現。

有氣虛表現的老人，在日常生活中不妨試一下大棗山藥粥（棗山粥），取大棗 4 枚， 山藥 100克，加入粳米50克，一同熬粥食用。大棗有補中益氣、 養血安神的功效。山藥有健脾益胃、滋腎益精的作用。經常食用此粥， 有良好的健脾胃、益腎補氣功效。王曉雲 / 文

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