輔食吃剩了放在冰箱里，是不是會產生亞硝酸鹽？還能繼續給孩子吃嗎？
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問
輔食吃剩了放在冰箱里，
是不是會產生亞硝酸鹽？
還能繼續給孩子吃嗎？
答
對於容易產生硝酸鹽的食物，比如菠菜、胡蘿蔔，甜根菜等，製作前盡量選擇新鮮的，製作後存在冰箱里，每次取少份。美國兒科學會有專家建議是吃商業購買的，大一點9個月後再自製。也可以考慮用新鮮的做，現做現吃。
除了趁新鮮吃，趁新鮮時就放在冰箱里便是減少亞硝酸鹽產生的最好保存辦法了。不過如果要凍的話，最好在吃之前就把多的分成小盒存冰箱，或者冷凍起來。避免吃不完了再存回去。
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