啥 美味薯片原來是隱形的健康殺手

炎熱高溫你的夏季，戶外活動當然不適合。幾個朋友周末帶著孩子家裡小聚，媽媽們預備的吃食各具特色，但也有共同點，除我之外的家庭主打零食都是各種品牌和風味的薯片（每家至少有八九大包，而且都是油炸型的），有位媽媽邊吃邊跟我說：不用擔憂！飯後吃點兒這個沒事兒，又不是吃那些油條、油餅之類的，這個是薄片的，一包也沒多少量，咱們家孩子平時就挺愛吃，也沒見吃出什麼問題來……

那麼，油炸薯片就比油條、油餅更健康嗎？油炸型薯片富含哪些對人體有害的物質？長時刻吃炸薯片等油炸食物對健康有哪些危害？

調查發現，油炸食物越薄越，有害物質越多

油條、油餅在高溫炸制進程中會發作致癌物咱們都知道，但卻很少聯想和關注到甘旨的薯片上來。依據有關查詢發現，食物越薄越脆，在製作進程中油溫要求就越高，因此會發作更多的致癌物質丙烯醯胺。

製作過程中的有害物質發揮作用，炸薯片等油炸食物製作進程中，植物油經過高溫時，部分被氫化，然後發作反式脂肪酸，反式脂肪酸不是天然商品，是植物油在氫化進程中，氫化不完全的商品。

長時刻吃炸薯片等油炸食物對健康的危害，反式脂肪酸可增加壞膽固醇（低密度脂蛋白），下降好膽固醇（高密度脂蛋白），增加患動脈粥樣硬化、冠心病的風險；

薯片比及油炸食物中的油脂含量較高，其間炸薯片的油脂高達35%，常常食用，會使血脂增加、致使肥胖，推動患糖尿病等疾病的發作；尤其是正在生長時刻的孩子，長時刻食用過多不只會引起肥胖，還會增加成年後患以上疾病的風險；

長時刻無節制吃這些，尤其是飯前諾言，會影響青少年孩提的正餐進食，然後影響發育。

溫馨提示：三餐守時定量、喝白開水、餐間吃健康零食（水果類、堅果類、奶及奶製品類等）的好習慣。盡量的多吃天然的食物、少吃加工性食物，而那些甘旨但不利於健康的。

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