如何吃令人又愛又恨的灌湯包 這口感棒極了

民間耳熟能詳的一句話「輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯」瞬間就引起我們的饞蟲，勾起想要嘗一口灌湯包的慾望。從小時候就開始，我們對街頭小吃情有獨鍾，特別是灌湯包。小時候的早晨，在上學時嘗一口香氣騰騰的灌湯包，感受那軟嫩鮮香的口感，幸福感瞬間爆棚。灌湯包自古就是中華傳統小吃，一直流傳世間，更是遠近聞名，吸引了中外許多遊客的饞蟲。然而我們又為何對它又愛又恨呢？

那麼接下來讓我們回憶灌湯包的口感，再次感受幸福吧。灌湯包顧名思義就是包子中灌著美味的湯汁，而湯汁種類豐富，有牛肉的、蝦仁的、野菜的、羊肉的……包皮更是皮薄有嫩性，形狀提起像燈籠，放下像菊花，一堆擺盤皮薄餡大，灌湯流豐油，軟嫩鮮香，潔白光潤，既有視覺享受又有味覺享受，怪不得灌湯包能成為吃貨們的心頭愛。湯汁醇正濃郁、入口油而不膩，這就是外表玲瓏剔透的灌湯包的口感。

俗話說，心急吃不了熱豆腐。心急也吃不了灌湯包。灌湯包裡面的湯剛開始是固體膠體狀，在高溫下慢慢溶解。而當煮熟後湯汁便是特別燙，最令可恨的是那香味一直在勾著我們的唾液分泌，讓人忍不住去吃。這時美味卻滾燙的湯汁很容易燙到你脆弱的舌頭。因此吃灌湯包的方法是稍微等一會兒，然後輕輕提，慢慢移，想咬一口包子的低端或側端，然後吸允湯汁，當然要小心湯汁的漏出。冬天時早餐吃灌湯包是最好的選擇，在寒冷的冬季熱氣騰騰的灌湯包可謂是「雪中送炭」。灌湯包的製作並不難，吃貨們也許可以嘗試。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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