常豆腐輕鬆做！快來看看唄

豆腐說來歷史還比較久遠，發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，因其製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。1雞湯豆腐燴青椒

「材料：油豆腐，青椒，雞湯，鹽，蔥

做法：1、起鍋放油，油熱後放入蔥花爆香，然後放油豆腐略炒2、添入沒過豆腐的雞湯，調適量的鹽，轉小火燉10分鐘。

3、10分鐘後，放入青椒轉中火蓋上蓋子悶8分鐘青椒熟了，這道菜就做好了！

2豆花牛肉

「材料：內脂豆腐，牛肉，西蘭花，郫縣豆瓣醬，花椒，雞精，糖，花椒粉，澱粉，醬油，蔥姜蒜

做法：1，把豆腐切小塊，放到鹽開水中泡一下，2、把牛肉切能薄片，加入相當與牛肉量五分之一的水，讓牛肉把水都吸收3、在放入少量的花椒粉和醬油腌一下，然後抓上一層澱粉備用；西蘭花焯水備用。

4、用蔥姜蒜熗鍋，然後放約20粒花椒，炒出香味放入兩大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油然後添水5、水開後放少量的糖和花椒粉，再放入一勺雞精，調勻後放入豆腐，轉中火煮10分鐘，然後將味好的牛肉一片一片的放到鍋中，轉大火3分鐘放入西蘭花就做好了。

3麻婆豆腐

「材料：豆腐，牛肉碎，薑末，蒜末，陴縣豆瓣醬，醬油，糖，雞粉，花椒，辣椒，花椒粉

做法：1、把豆腐切成小塊，放如一個裝有鹽水的盆里泡一會

2、起鍋倒油，五成熱的時候把花椒和辣椒放到鍋里爆香，出香味後3、將蒜末薑末放入炒香，再依次陴縣豆瓣醬和牛肉碎，牛肉炒好後放入少量的醬油和少量的糖後放入豆腐翻炒，把料汁都裹到豆腐上後添水（水不需要太多，只要沒過豆腐就可以了）4、大火收汁，臨出鍋的時候放入花椒粉和雞粉就完成了！

4白菜燉凍豆腐

「材料：白菜，凍豆腐，豬肉，蔥，醬油，鹽

做法：1、把白菜洗凈切成小塊；凍豆腐切成小塊；豬肉切薄片（不需太多）；蔥切成蔥花。

2、起鍋倒油，油到五成熱的時候放蔥花爆香，爆香後放肉片一變色就倒醬油翻炒3、然後再放白菜，等到白菜炒軟後添水。4、水開後放入鹽和凍豆腐，等到凍豆腐已經熟透這道菜就好了。

5青椒千葉豆腐

「材料：干豆腐，尖椒，豬肉，蒜，鹽，雞粉，濕澱粉，醬油

做法：1、把干豆腐切條或者切菱形塊；尖椒切塊；豬肉切絲

2、起鍋放蒜爆香，再將豬肉絲放翻炒，等肉絲炒白放醬油炒香後放干豆腐，炒的時候稍微的添一些水，否則會把干豆腐炒得太干。3、大約炒兩分鐘放入尖椒，翻炒出香味放入鹽雞粉，最後用水澱粉勾芡就可以出鍋了。

6老頭魚醬豆腐

「材料：老頭魚，豆腐，尖椒，香菜，蔥，姜，蒜，大料，糖，東北豆瓣醬

做法：1，把魚收拾乾淨；豆腐切片，尖椒切滾刀，蔥姜蒜切片

2，起鍋倒油，油熱放蔥花爆香，然後放豆瓣醬，醬的量放到不用放鹽就可以了，把醬炒好後放姜，糖和大料然後添水，水能沒過魚就可以。

3、水開後將老頭魚和豆腐放入，中火15分鐘然後放入香菜尖椒和蒜片大火3分鐘就做好了。

7涼拌三絲

「材料：白菜，干豆腐，粉絲，香菜，大蒜，辣椒油，鹽，糖，味精，陳醋

做法：1，白菜和干豆腐切絲；粉絲焯軟；大蒜切成末；香菜切段。

2，將白菜乾豆腐和粉絲香菜放到一個容器里，然後放入大蒜末再調入鹽糖味精陳醋和辣椒油拌勻就做好了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！