鳥巢雞蛋餅的做法

十分鐘搞定美味早餐，營養健康！做法非常簡單哦！喜歡吃的蔬菜都可以搭配作材料，加入火腿或香腸營養會更加豐富。

By 青水zy 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 4個

土豆 1個

蓮藕 半個

胡蘿蔔 半個

鹽 適量

胡椒粉 少許

糖 少許

麵粉 少許

蔥花 適量

做法步驟

1、土豆、胡蘿蔔和蓮藕擦成絲

2、加適量的鹽攪拌均勻

3、出水後加入一個雞蛋、胡椒粉、糖、和少許麵粉拌勻

4、最後加小蔥花拌成麵糊

5、平底鍋預熱放入少許油，倒入和好的麵糊分成三份。中間的麵糊向四周推開做成鳥巢狀。巢口做大一點哦！我做的有的小了，蛋白流一些在外面了。

6、打入雞蛋

7、蓋上鍋蓋小火慢慢煎熟即可（可以翻過來再煎一另一面）。

8、我只煎一面哈！蛋黃短時間不容易煎熟，想快一點的話，可以加一點點水蒸兩分鐘，最後收干水分即可。

9、出鍋啦！擠上番茄醬裝飾一下即可。

小貼士

1、麵糊中放少許麵粉即可，放多了會影響口感。 2、材料隨意搭配喜歡就好 3、出鍋後抹上自己喜歡的各種醬料更加美味。

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