辣眼睛的洋蔥做法，每種我都超喜歡！

不知道小可愛們喜不喜歡洋蔥

小編超愛的！

只要家裡有每次炒菜都不放過哈哈哈

去年有一段時間很喜歡洋蔥炒蛋

一個洋蔥兩個雞蛋炒一大盤非常滿足

很多人平時是用洋蔥丁來煸香

今天來讓它當回主角

看看洋蔥到底能做哪些菜

炸洋蔥圈

1.洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒腌制10分鐘入味

2.腌好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉

3.均勻的裹上一層蛋液

4.所有的洋蔥圈依次裹上麵包糠

5.油溫六七熱時，放入洋蔥圈炸至金黃；撈出瀝去多餘的油，裝盤即可

小貼士：

1.炸洋蔥圈挑選的洋蔥盡量挑直徑比較圓的，這樣炸出來才會比較好看

2.洋蔥之間會有一層薄薄的膜要去掉，否則不好掛糊

洋蔥土豆餅

1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟壓成泥

2.青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈

3.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用

4.雞蛋打成蛋液

5.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味

6.鍋里放油，燒熱後放入洋蔥圈

7.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了

小貼士：

洋蔥、胡蘿蔔等這些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮腸之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根據自己喜歡的來添加

燒烤洋蔥牛肉丸

1. 先將烤箱預熱至215℃，切掉洋蔥的頂部底部兩頭，剝掉外皮，再對半切

2. 將碎牛肉末、洋蔥粒、香菜、香菇、紅糖、番茄醬、醬油、麵包屑混合在一起

3. 將混合的肉餡念成球狀，夾在兩片洋蔥中間

4. 再用培根將洋蔥肉球裹好，平均每個肉球用三片培根，用牙籤將培根固定好

5. 用烤箱烤40分鐘，取出來撒上適量燒烤醬，再烤5分鐘即可

煙熏培根洋蔥圈

辣椒醬 、 2匙蛋黃醬 、 1茶匙檸檬汁

1. 將洋蔥切成1厘米厚的環形，再把內部的洋蔥環取出來

2. 在每個洋蔥環上刷上辣椒醬

3. 用1-2片培根將每個洋蔥圈包裹好，用牙籤固定，撒些許胡椒在洋蔥圈上

4. 用碳燒烤爐或烤箱以150℃烤90分鐘，混合蛋黃醬、檸檬汁和1匙辣椒醬作為蘸汁

洋蔥芝士焗褐菇

1.洗凈褐蘑菇後去蒂，用廚房紙巾擦乾

2.將洋蔥、白蘑菇、培根切成大小一致的粒狀

3.開中高火，將培根倒在乾燥的鍋里，煸香，直至油脂釋出

4. 加入洋蔥一起炒，炒出香味

5. 再將白蘑菇和蒜末倒入鍋中，炒至蘑菇變軟，加入鹽和胡椒調味

6.關火，加入番茄醬，混合均勻

7. 在褐蘑菇上撒些許鹽和胡椒調味

8. 在褐蘑菇里裝入炒好的餡料

9.在上面擠一點蛋黃醬，加入馬蘇里拉乳酪碎適量

10.將褐蘑菇放上烤盤，上面蓋一層錫箔紙，烤10分鐘

11.取出覆蓋在上面的錫箔紙，繼續烤，直至芝士呈焦黃色

12.取出，再撒上少量歐芹碎就好啦~

洋蔥爆豬肚

1.準備好所有的食材，熟豬肚切片入開水中焯燙一下備用

2.洋蔥去皮，青紅椒去籽全部切小塊

3.炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜

4.倒入洋蔥和豬肚翻炒均勻。

5.加入料酒出香，加入生抽、鹽和糖

6.加入青紅椒翻炒均勻，勾入水澱粉炒勻

7.淋入香油翻炒均勻關火

法式洋蔥湯

1.準備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片

2.鍋里放入黃油，中小火加熱熔化後放入洋蔥絲翻炒

3.炒出洋蔥香味後將火調小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色

4.放入蒜末炒香

5.加入白蘭地,倒入雞湯，放入香葉

7.大火燒開後加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鐘

8.煮好的湯倒入焗碗中

9.放一片法棍麵包,將芝士放在麵包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鐘左右即可

小貼士：

1. 洋蔥最好用白洋蔥，紫色洋蔥辣味會比較足

2.炒洋蔥時要耐心，用小火持續炒10分鐘左右直至褐色，這樣洋蔥湯才更香

3.芝士除了乳酪片，也可以用馬蘇里拉

4.沒有雞湯也可以用濃湯寶來代替

老闆說了，您點一個

小編的工資就漲五毛！

謝謝大家啦~

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