孕媽餐單 美味又補血的三菜肴

據醫學調查：我國孕婦缺鐵性貧血的發病率比較高，有的地區可高達50%左右。

孕媽的營養情況關係到胎兒的生長發育，孕期補氣血是非常關鍵的。but你造嗎?孕期缺鐵的情況非常普遍，別以為缺鐵是個小case，它對於寶寶還是有影響的。

圖片來源 視覺中國

孕婦缺鐵有哪些危害

如果孕婦懷孕期間膳食中的營養供給不足，胎兒就會直接吸收母體內儲存的營養，導致母體內鐵營養缺乏，影響孕婦的身體健康，出現疲勞，體力下降等。

重度貧血會誘發貧血性心臟病，嚴重影響孕婦自身的健康，同時還容易發生早產、低體重嬰兒。

胎兒肝臟貯存的鐵量少，嬰兒出生也易發生貧血。

一些研究顯示，孕婦缺鐵與產後抑鬱也有關聯。

孕期准媽媽補血指南

我國成年婦女每天需要攝入鐵15毫克，哺乳期則需要18毫克。

飲食是補鐵一個很好的方法，以下就為準媽媽推薦幾款超級補血的菜譜，答應我一定要試試哦。

三款補血餐單 美味又補血

補血雞肉湯

-準備食材-

步驟1：雞肉洗乾淨後切成塊，放入沸水中焯燙一下。

步驟2：將去除血水後的雞肉撈起。

步驟3：蓮子和枸杞洗乾淨。

步驟4：山藥去皮，洗凈後切成片

步驟5：將雞肉和山藥、蓮子、枸杞一起放入鍋中，加入清水，用大火煮開。

步驟6：加入薑片、料酒之後，換成小火燉煮1個小時，直到雞肉軟爛。

步驟7：出鍋前調入鹽即可。

【營養小提示】

雞肉中含有豐富的蛋白質、10多種氨基酸，其組成結構接近人體所需的比例，適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。

冬瓜瘦肉湯

準備食材

步驟1：赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用。

步驟2：瘦肉切成塊待用

步驟3：冬瓜洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。

步驟4：湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。

步驟5：煮開後中火35分鐘，下鹽調味即可。

步驟6：最後盛上一碗即可。

【營養小提示】

冬瓜性微寒，味道甘淡，有清熱利尿、解毒生津、潤肺化痰、舒緩緊張、美容養顏的功效。冬瓜含有豐富的維生素C、類胡蘿蔔素，可以維護血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水腫的作用。

鮮蝦小餛飩

準備食材

步驟1：青菜洗乾淨，蔥姜切末，蝦仁去除蝦線洗凈。蝦仁切大塊加入一點鹽腌5分鐘，雞蛋打散攤成雞蛋餅，切絲備用。

步驟2：在肉餡中依次加入薑末、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、鹽攪拌均勻。

步驟3：取一張餛飩皮，中間包入一點餡料，加入一個蝦仁塊。

步驟4：捲起。

步驟5：然後如圖包成餛飩形狀。

步驟6：鍋中倒入水，大火加熱，水沸下入菠菜焯燙二十秒，撈出後用涼水沖洗乾淨。鍋中放入新的水，煮沸後下入包好的餛飩。

步驟7：鍋再次煮沸後改小火再煮兩分鐘左右，下入菠菜和雞蛋絲，關火。在碗里倒入所有碗汁的調味料，煮好的餛飩舀一勺倒入碗里即可食用。

【營養小提示】

鮮蝦含磷、鈣、鐵及各種維生素、優質蛋白質等，有補腎益氣等作用，有助提高人體抵抗力。

【編者的話】

孕期缺鐵的准媽媽們要引起重視，同時也不必太過緊張，癥狀不是特別嚴重的先從食療入手，多吃些補血補氣的食材，如果缺鐵嚴重的話還是要儘早尋求醫生的幫助。

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