怕孩子嚼不動？一直吃軟的食物的危害你想像不到！

大J的話

今天開頭先說一件事，我的新書《跟美國幼兒園老師學早教》已經開始發貨了，之前參與預訂的朋友們都會贈送一本有聲書小冊子。小冊子是和新書塑封在一起的，收到書發現沒有小冊子的記得先打開書。百密一疏，萬一噹噹網真的漏發有聲書了，請大家在我這篇文章下留言。

今天文章有錄音哦

小D從添加輔食開始，我就是一步一步根據她的餵養師的建議，有意識地讓她鍛煉咀嚼和吞咽。從她2歲半開始，幾乎我們成人吃的食物她大部分都可以嚼得動，咽得下。即使這樣，她的餵養師前不久還在提醒我，要時不時引進一些「硬」的食物，進一步鍛煉咀嚼能力。

咀嚼能力很重要，咀嚼能力是需要鍛煉的，這是我們餵養師這兩年多來一直在強調的。前幾天和我表姐聯繫，她兒子4歲了，現在吃的東西還都是很軟的，最愛吃的永遠是各種各樣的粥。我才發現這是大家容易忽視的一件事，覺得孩子只要能吃得下就可以了，但未曾注意過吃的過於細軟，還有很多其他的危害。

限制了營養的攝入

營養肯定是第一條，如果孩子的咀嚼能力沒能隨著年齡增長跟上，那自然她可以吃的食物選擇就有限，這就大大制約了孩子飲食的營養均衡。1歲前孩子的大部分營養來自於奶，輔食添加的階段學會「怎麼吃」要遠遠比「吃多少」重要的多。

這樣等過了1歲，孩子慢慢可以有能力嘗試更多除了奶製品以外的食物。一般來說，最晚到3歲，沒有過敏或其他疾病問題的孩子，應該完全可以咀嚼和吞咽大人吃的大部分食物了，而不需要額外煮爛。

影響發音吐字清晰

發音吐字使用的肌肉群和吃飯使用的一模一樣，舉幾個簡單的例子，舌尖是用來發「t、d、」的音，而舌頭捲起來是發「l、r、sh」的音；閉合嘴唇可以發出「b、p、m」；而把嘴唇變成圓形就能發出「w」的音。

有的人吐字不清晰，或者某些捲舌音發不標準，很大程度是因為嘴巴肌肉群不夠靈活有力。而進食無疑是最簡單也是最有效鍛煉這些肌肉，幫助發音標準的。而這裡有個很關鍵的因素，就是我們的下頜，因為很多發音其實是需要下頜打開，留出足夠的空間讓舌頭和嘴唇放到正確的位置的。下頜的移動就靠咀嚼食物來鍛煉的。

下圖就是語言康復師在幫助孩子矯正發音，讓他體會正確發音時肌肉用力的位置

影響牙齒排列不齊

進食咀嚼的動作不僅可以鍛煉咀嚼肌的力量，還有助於頜骨的生長發育。但如果長期食用細軟食物，頜骨的生長也會受到限制，這點對於生長發育階段的孩子來說尤為重要。

牙齒是長在頜骨上的，如果頜骨發育不完全，而牙齒大小數量是由遺傳決定的，並不會根據空間縮小而減少數量。那就意味著能容納牙齒的空間不足夠，那就註定有的牙需要和別的牙擠在一起，也就是我們說的「牙齒排列不齊」。

出現乾嘔正常嗎？

我知道很多父母長輩不敢給孩子吃硬的食物最大的一個顧慮就是，孩子一吃粗一點的食物就會出現乾嘔。所以在和大家分享如何鍛煉咀嚼能力之前，先把大家這個顧慮打消。

其實寶寶的乾嘔是她的自我保護機制，這是吞咽反射(gag reflex)。當他們感覺無法吞咽下某個食物，身體的吞咽反射就會被激發，然後就會出現乾嘔情況，來保護自己。

當孩子出現乾嘔，反而是告訴我們，孩子是安全的，而且更加重要的是，她的咀嚼能力的確需要鍛煉，這是學習吃飯過程中的必經之路，就像學走路一定會摔跤，學咀嚼就一定會出現乾嘔。

遇到這種情況，父母們一定不要大驚小怪，讓孩子自己吐出來。同時，也不要因此而放棄給孩子提供粗硬食物，過度保護是不利於學習進食的。

如何鍛煉咀嚼能力

從添加輔食開始，就要有意識將食材的性狀從細軟、到粗顆粒、到煮的比較爛的塊狀這個過程過渡。我們只有創造機會（也就是提供合適的食物），孩子才能鍛煉咀嚼。

引入合適的食物時，需要評估一下孩子現有的咀嚼能力，不能操之過急。比如孩子現在只能喝粥的，那就提供煮的爛一點的塊狀食物；已經可以吃比較爛的塊狀食物的，那就提供正常軟硬程度的塊狀食物；可以吃正常塊狀食物的了，那就隔三岔五引入一些粗糧或者高纖維的蔬菜水果讓孩子啃啃。一般最晚3歲前，我們需要將孩子的飲食過渡到成人飲食。

這裡再分享一個小貼士，有的寶寶無法理解「咀嚼」這個概念的，父母可以進行示範。小D一開始吃飯時，我會和她面對面坐著，然後讓她看到我怎麼咀嚼。這裡特別要指出，一定要用誇張的口型，張嘴咀嚼，而且兩邊都要咀嚼。餵養師說，閉嘴咀嚼是我們大人後天學會的禮儀，小寶寶一開始學習咀嚼都是張嘴的，所以我們示範時要特別注意。

另外，也可以準備一些生的胡蘿蔔或者芹菜，切成條狀，放在寶寶後牙床，等待寶寶咬下來，其實寶寶是咬不斷的，但這個過程可以幫助寶寶鍛煉肌肉，體會咀嚼的感受。這是一個訓練的過程，不是為了讓寶寶吃，所以食材一定要選擇硬的，而且是大人一定要照看著進行，防止誤吞。

現在談到育兒時，我們經常會用到一個句式，有一種冷叫「媽媽怕你冷」；有一種不肯放手叫「媽媽怕你摔」；那現在還有一種擔心叫「媽媽怕你嚼不動」。

這樣精細育兒的背後有著太多的控制、擔心和焦慮，唯獨偏偏忘記了一個大前提，要把孩子當人養。把吃飯的權利還給孩子，也把咀嚼吞咽的機會還給孩子！

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