別在叫外賣吃炸雞了，這個做法簡單快手還下飯！小朋友們特喜歡！

小朋友們放暑假了，天天待在家裡，吃飯成了一大問題。如今倒也方便，叫外賣就好了。可是外賣不健康，萬一再吃多了什麼「基」什麼「勞」的，就更不健康了。爸爸媽媽們實在操心！

其實，如果有時間，在家裡做幾樣快手菜，還是很簡單的。哪怕就是時間緊，燒個雞翅、炒個青菜，也用不了半小時，比叫外賣吃炸雞健康多了！推薦可樂雞翅，做法簡單，調味兒簡單，特別好吃，特別討孩子們歡心！稍微大點兒的孩子，甚至可以自己做。

可樂，通常被視作有點兒不太健康的碳酸飲料，用來做菜口味卻十分獨特。加熱後的碳酸被分解，可樂獨特的甜味和香味得以保留，用來烹調肉類和水產，既能增香增嫩，又能去腥去膻，而且顏色還好得不得了！可樂雞、可樂鴨、可樂蝦、可樂魚……隨喜隨喜~

可樂有香味，烹調肉類水產可以去腥增鮮；可樂有甜味，可以使肉類更加鮮嫩；可樂黑褐的顏色，可以使菜品更好地上色。如此一來，用可樂烹調，無需過多的調味料，幾片蔥姜、些許料酒醬油足夠；也不需要什麼廚藝，一罐可樂燉到熟嫩而已。

可樂雞翅

材料：雞翅中15隻，料酒適量，可樂1罐，蔥姜適量，生抽2大勺，老抽1小勺，鹽1/2小勺

做法：

1、雞翅中洗凈，加入適量料酒，抓勻腌制5到10分鐘；

2、雞翅涼水入鍋，中下火加熱至微微沸騰，保持一兩分鐘，出凈血沫；

3、撈出雞翅，用不燙手的熱水沖洗乾淨，並瀝干水分備用；

4、起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥薑片；

5、放入雞翅中，轉中小火，煎至兩面金黃色；

6、倒入適量可樂，沒過雞翅即可；

7、加入生抽；

8、加入老抽；

9、大火燒開，打去浮沫，轉小火將雞翅燜熟；

10、轉急火收汁至湯汁濃稠，最後加入少許鹽調味即可。

貼士：

1、加入可樂要適量，以沒過雞翅為原則；

2、燉煮時間不可過長，雞翅很容易熟，燉過了雞翅就不嫩了，用筷子能輕易插入就是熟了，就可以起鍋入盤；

3、如果雞翅熟了湯汁還很多，可以先將雞翅盛出，鍋中繼續大火收汁至濃稠，澆在雞翅上即可；

4、此菜口味偏甜，最後加點兒鹽可以中和一下甜味。如果喜歡甜，也可以不加鹽。

5、就這麼簡單，再也沒有比這個更簡單的雞翅做法了。

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