夏日炎炎，唯美食與啤酒可解憂

最新 07-19

跟隨我們尋覓美食的腳步，獲取抵抗酷暑的小秘密……

炎炎夏日，無需再癱軟在家中，

跟我們一起感受美食美酒的神奇魔力，

帶你輕輕鬆鬆避暑一「夏」！

用香氣四溢的美食喚醒食慾，

用清爽暢快的美酒提神醒腦，

釋放一整個夏天的激情活力。

平凡麵食見匠心

來北京國貿大酒店「面檔」餐廳吃一碗以匠心精製的暖心面，可以感受這個夏天帶來的別樣幸福。「面檔」餐廳的設計理念如同一碗簡單的麵條，極具代表性的紅色線條從外部一直延伸至天花板並包裹住後牆，令人彷彿置身於麵條式的建築里。餐廳以山西麵食和北方面食為主，開放式廚房可以近距離觀看廚師精心製作每一碗麵條。

輕鬆愉悅的就餐氛圍，種類豐富的麵條，做工精良的醬汁和配料……面檔重新詮釋了快餐的定義。食客們每到必點的招牌麵食當屬油潑面，把純手工製作的麵條在開水中煮熟後置於碗中，撒上蔥花和蒜泥，加入自製辣油，為這碗平凡的油潑面注入生命，麵條經油潑燙，香辣柔韌兼而有之。再追加一份面檔秘制牛肉，讓口感更加豐富。

啤酒與夏日更配

今夏，徜徉在長富宮飯店消夏啤酒花園的德式風情與天然氧吧構建起的清涼世界裡，感受酣暢啤酒的歡樂，盡享魅力的夜晚。賓客盡可在此找尋到鍾愛的德式美食：口感順滑的正宗德國精釀清新爽口，內里軟糯的德式烤肘子外皮酥脆，還有可愛的鹼水麵包圈。

此外，更值得關注的是2017年長富宮飯店對啤酒花園的主打菜品經過精心研發、推陳出新。在保持原有德式風情的基礎上又增添了一系列飯店特有的日式超人氣菜品。如：每日應季小菜拼盤，日式炸龍頭魚、炸多春魚、日式章魚丸、炸豆腐、墨魚汁麵包等日式創新菜品，更多選擇只為給味蕾帶來無限創意驚喜。

更有讓人期待的唯森啤酒，迎接夏日狂歡。唯森啤酒嚴格遵照1516年德國純凈釀造法，啤酒花品質極優，無論是在世界啤酒排行榜上，還是在世界頂級啤酒博覽會上的角逐中，唯森啤酒均榜上有名。

酸甜清爽最消食

炎炎夏日來到位於上海浦東香格里拉大酒店浦江樓一層的桂花樓中餐廳感受正宗淮揚菜和川菜帶來的舌尖韻味，餐廳寬敞的大廳和5個包間共可容納160位客人用餐；店堂設計運用傳統中國元素融入現代氣息，營造出時尚高雅的用餐環境。

桂花樓中餐廳還特別為賓客推出夏季精選菜品，令食客開胃消暑，增強食慾。酸辣黃瓜皮，精緻的冷盤，最大程度保留黃瓜清新爽脆的口感，同時帶來酸甜滋味；冰醩醉三鮮，夏末正是賞味醉醩美味的時節，選用當季新鮮活龍蝦燙熟，同鴨舌、苦瓜一同用黃酒糟鹵後冰鎮；八珍冬瓜盒，冬瓜只是一個容器，裡面另有一番乾坤，整道菜既有高雅的藝術感，又呈現傳統風味。

清涼美食序幕

全新夏季菜單于上海外灘茂悅大酒店的新大陸-中國廚房登場，拉開清涼夏日的序幕。除了經典的仲夏糟缽斗，還有楊梅汁酥脆鳳尾魚、綠白蘆筍苦瓜油醋汁、香糟汁豆苗灌湯桂魚丸等十餘道當季時令菜肴，以鮮、甜、苦的清爽滋味，陪伴賓客度過夏日時光。

楊梅汁酥脆鳳尾魚，肉質細嫩的鳳尾魚，魚腹多籽，滋味鮮美；綠白蘆筍苦瓜油醋汁，以酸甜味弱化苦味，清熱解毒，消暑除燥；香糟汁豆苗灌湯桂魚丸，四層滋味同時品嘗，層層鮮美，驚喜不斷。

大快朵頤之選

即使天氣炎熱，對夏季美食的選擇也絲毫不能懈怠，要食得講究，既健康又美味的食物才是夏日的首選。酒店御苑大堂推出一系列夏日新菜品，選材考究、製作精細，道道飽含大廚心意。

清湯雞豆花，湯清澈見底不油膩，但入口便知這湯背後的功底；五香醬肘子，瘦肉多，膠質重，深得女士喜愛；香烤牛肋骨，精選澳洲品質牛排，肉質鮮美多汁、嫩而不澀；爽口冰草，夏日開胃小菜，含天然植物鹽，健康怡人；酸辣蕎麥麵，不油不膩，配以香脆的花生米，口感十足；四川樟茶鴨，色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和花茶的特殊香味。