這幾類食物醫生從來不吃，就因為有強致癌風險！

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天天吃剩菜，是不少胃癌患者最為後悔的生活習慣。

很多家庭都會遇到剩菜問題，把剩菜放入冰箱下頓繼續吃。在這個過程中，剩菜會產生一些亞硝酸鹽，雖然其含量不高，但長此以往，就可能會對身體造成傷害。

愛吃腌製品也是導致胃癌的重要原因。因為腌制的食物中常常含有亞硝酸鹽，這是一種很強的致癌物。

食管癌：功夫茶、「辣燙糙」食物

愛喝功夫茶?熱食一口吞，喉嚨很爽?吃飯很急，狼吞虎咽?江湖人稱「辣不怕」，生吃辣椒不在話下?

有這些飲食習慣，要當心食管癌找上門來。

據資料顯示，我國是世界上食道癌的高發地。吃得「太燙」、「太辣」、「飲酒」是食管癌高發的重要原因。

人最適宜的進食溫度在10~40℃左右。吃得太燙、太辣會灼傷食管黏膜，不斷刺激就會引起食管粘膜增生、變異，引發癌變。此外，喝酒，特別是喝酒精度高的酒，會直接導致食道黏膜燒傷，長此以往，反覆刺激下，食道癌就會發生。

肝癌：發霉食物照舊吃

喜歡把發霉爛掉的食物剜掉，繼續吃「完好」的部分?

發霉的豆子不捨得扔掉，熱水燙一燙再吃?

當心!這樣的吃法，離肝癌不遠了。

據世界衛生組織《全球癌症報告2014》顯示，全球超半數肝癌病人在中國。除肝炎導致肝癌外，很多人的肝癌都是「吃」出來的，主要是因為「黃曲霉毒素」和「酗酒」。黃曲霉毒素是一種強致癌物，其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍。

在常見食物中，黃豆、玉米等富含澱粉的食物，沾染黃曲霉素而發霉後，致癌風險更高。除了食物，用發霉的豆子、花生製作的食用油，也有致癌風險。

李昇平指出，長期酗酒與肝癌的發生也有密切關係。酗酒可引發慢性肝細胞損傷，尤其是肝炎患者，從肝硬化進展為肝癌的風險大大提高。

乳腺癌：愛吃肉、富含雌激素的食物

除了和熬夜、壓力大、愛生氣等生活習慣有關外，乳腺癌也和「吃」有關係。高脂飲食與乳腺癌的發生有一定關係。膽固醇會增加婦女患乳腺癌的風險，長期大量攝取動物脂肪，會產生大量類雌激素及前列腺素樣物質，血中雌激素含量增高，而雌激素具有誘髮乳腺癌的作用。

傳聞說「黃豆含雌激素，多吃黃豆/豆漿容易得乳腺癌」。實際上，植物雌激素含量很低，每天喝一兩杯豆漿、甚至吃上一斤兩斤的黃豆，根本達不到致癌量，因此沒必要恐慌。

有些女性愛吃雪蛤(雌性林蛙的卵巢)。已經得了乳腺癌的女性，醫生會要求她不要吃雪蛤。

預防乳腺癌，日常飲食應保持清淡，注意葷素搭配，最好以素為主。多吃蔬果及粗纖維食物。

結直腸癌：不吃蔬菜只愛肉

「早知道少吃肉，多吃點蔬菜……」在結直腸癌患者中，這樣的後悔心聲，不在少數。

俗稱大腸癌的結直腸癌是典型的「富貴病」，包括結腸癌和直腸癌，是我國惡性腫瘤發病率上升最快的腫瘤之一。

引起大腸癌的主要原因是攝入高蛋白、高脂肪、高熱量食物過多。過多地吃這些食物，無形中會增加腸胃負擔，降低腸胃的蠕動速度，食物分解慢，滯留腸道時間長，從而導致排便困難，毒素在體內積累，給大腸癌發生埋下伏筆。

預防大腸癌，建議大家要按照中國居民膳食指南的要求，多吃果蔬，並保持每天一次排便。與其迷戀各種「通便茶」，不如多吃自然利便食物，如蔬菜、火龍果，適當喝咖啡也有助於通便。

口腔癌 ： 嚼檳榔、品烈酒、嗜酸辣

嚼檳榔、品烈酒、嗜酸辣、愛飲酒。

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