這幾種食物最容易致癌，人們還傻傻的排隊購買！
其實講到致癌，我們本能想到的食物有很多，如燒烤食物、油炸食物、熏制食物等。道理我們都懂，只不過還是管不住這一張嘴。
最容易致癌的食物包括含有亞硝酸鹽的食物，比如:隔夜的飯菜，過期的食品，還有含黃曲霉毒素變質的米、玉米，腌制食品(臘腸臘肉)，煙熏食品。含有許多非法添加劑的食品，如:蘇丹紅色素、糖精、三聚氰胺等等。又臟又亂的黑加工作坊生產的劣質食品，地溝油炸出來的油條等等。所以購買安全食品要認準QS標誌。
食物致癌物質主要是在加工製作，保存過程中產生的。在燒烤，油炸，熏臘，腌制的肉類及蔬菜中產生了大量的三四苯丙芘，及亞硝酸鹽等一類強致癌物質。還有一類是發霉變質的糧食，會產生黃曲霉菌，也是強致癌物質。
因為以上方法會使食物的細胞產生的變異。在體內也容易引起人體細胞的變異而轉變成癌細胞。要多吃些新鮮的糧食，蔬菜，肉蛋和水果。少吃過分加工的食物。癌症患者還有一個飲食口訣。叫做:生，鮮，雜，酸，苦，茶。其中:「雜「是指不同品種的食物。
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