菜市場一元一大把，能加速體內有毒物質排泄，北方很少見！
空心菜具有很強的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。
果膠能加速體內有毒物質排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎。
食材:空心菜一把
配料:油鹽，青、紅椒，蒜頭，干辣椒，生抽，醋
爺爺從地里剛摘回來的新鮮無污染。
準備空心菜一把。
用清水洗凈，瀝干。
鍋內入水燒開，放入少許鹽，幾滴油。
將空心菜綽燙數秒，注意時間不可過長。
撈出過涼水瀝干。
將青椒切絲，蒜頭，紅椒切末，干辣椒切段備用。
將瀝乾的空心菜放入大碗中，放鹽，蒜末，生抽，醋拌勻。
家裡幾個大碗都佔用了，我直接放入鍋中還方便些。
將拌好的空心菜盛起入盤。
再將鍋洗凈，小火入油燒熱，放入青紅椒，干辣椒煸出辣椒油。
成品圖
空心菜還能通便防癌，可加速排便，對防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。
它還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強體質，防病抗病。
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