中國蓮藕產業網：三招交你挑到好蓮藕

今年的新藕早已陸續上市了，每次路過菜市場看著白白嫩嫩的藕，就有一種生吃下去的衝動。但是由於現在食品安全問題頻出，每次看到太好看的食品，總覺得有一種擔憂，怕商家做了什麼手腳。特別是去年「漂白」蓮藕事件一出，對眼前這麼好看的蓮藕興緻就少了幾分。

對於炎熱的夏季，蓮藕確實又是個不可多得的養生佳品。只要參考中國蓮藕產業網交您的辦法，還是可以買到好吃又營養的蓮藕的。

挑選蓮藕分三步走。首先是要看，看藕節，看外形，看顏色，看氣孔。一般來說藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感特佳;外形上，外形飽滿，沒有傷痕的蓮藕當然是好的;另外是看顏色剛採收的蓮藕一般呈米黃色，由於在空氣中暴露時間略長，表皮便容易變成淡紫色，這其實是多酚氧化酶氧化的結果，就像切開的蘋果、土豆一樣，會轉變為淺褐色，但營養不會變。而菜市場或超市有時我們會見到很白的蓮藕極有可能就是用檸檬酸「美容」過的。如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。

第二步是聞氣味，好的藕帶有泥沙，湊近了聞一聞，能聞到泥土的腥氣。但被亞硫酸溶液泡過的藕就不一樣了，它外表白凈， 摸起來滑滑的，卻散發著淡淡的酸味。

最後是摸，「漂白藕」表面則較為光滑、濕潤，正常的藕從泥里挖出來，表面會附有泥土，即使水洗過摸起來也還是粗糙。

掌握了以上三招，基本上你就可以遠離「漂白」藕了。

其實小編這裡偷偷告訴你可以不用這麼麻煩，那就是直接上中國網庫旗下單品產業電商平台中國蓮藕產業網購買。中國蓮藕產業網上的蓮藕都是原產地直接發貨，商家都通過了第三方權威認證，並有中國網庫作為後方保障，上面說的方法一個都不需要你用，你只用加購物車，付款，就可以在家安心的等著安全放心的原生態蓮藕從藕田直接到你家了!

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