兩分鐘看完的極簡酸奶史

酸奶很古老。它可以追溯到公元前3000年，牧羊人在現在的土耳其在羊皮袋中發酵牛奶來保存它。今天，它在世界範圍內被消費，在西方世界具有歷史普遍性，也在新興市場上迅速成長。一起來看看酸奶的歷史吧~

最古老記載源於Pliny the Elder，在公元1世紀，他們記錄了一些知道「如何將牛奶變成一種具有適度酸度的物質」的國家。

在此之前，安納托利亞牧羊人知道如何保存他們的牛奶：他們會在陽光下將其晾曬，並放入綿羊皮或羊皮袋，發酵後被稱為「酸奶」，這個詞來自土耳其語，意思是「凝結、加厚」。

公園前500年，酸奶已經傳入印度和伊朗。亞伯拉罕將他的生殖力和壽命歸功於定期攝入酸奶。這種有益健康的論斷將酸奶引入西方世界。

公元1542年，醫生用酸奶治癒了法蘭西國王的腹瀉。

20世紀，酸奶在俄羅斯帝國、歐洲東南部和西亞流行，直到那時，酸奶才進入人們的日常生活。

1919年西班牙人艾薩克·卡拉索（Isaac Carasso）創立了達能酸奶，開啟了酸奶工業化時代。

今天，即使各種酸奶在市面上層出不窮，酸奶已成為不可或缺的食物，這一點不會變。

有的人預測，在未來酸奶不再需要包裝，它被裝在可食用的外皮里，就像在吃之前需要洗水果一樣，這種可食用包裝已經存在，可能不久後會出現在超市的貨架上。

讓我們拭目以待吧~

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