美味嫩滑鱸魚 推出後引吃貨們關注
吃魚頗為簡單的烹飪方法就是用來清蒸了，鱸魚也一樣。
買鱸魚的時候宰殺後去掉內臟並洗乾淨。
蔥切段。
姜切絲。
取出蒸鍋，注入清水，並煮至沸騰。
把佐料全部鋪在鱸魚上面，然後放下去隔水蒸。
大火蒸至15分鐘後，把鱸魚端出，並倒掉多餘的水份。
準備醬汁，把油燒開，倒入蒸魚醬油，一起煮開。
然後把它淋到魚裡面即可食用。
口味重的朋友還可以用來黃燜。
買鱸魚的時候宰殺後去掉內臟並洗乾淨。
蔥切段。
姜切絲。
紅辣椒少許切粒。
待鍋熱油開後，把鱸魚放下去煎，煎至兩面變金黃色後，加入適量的清水。
然後撒少許的鹽巴，生抽，老抽，蚝油，料酒。
再把佐料一起放下去煮。
大火煮20分鐘水幹了，然後就可以上桌。
想擺盤漂亮的話可以在上面撒上香菜。
很多朋友都喜歡這樣吃，就是用來油炸了。
買鱸魚的時候宰殺後去掉內臟並洗乾淨。
然後用鹽，生抽腌至1小時。
炸粉裡面加生粉，雞蛋一枚打碎，加少許的清水，然後攪拌均勻成粘狀，均勻粘到鱸魚身上，要確保均勻。
待鍋裡面的油4成熱，把鱸魚放下去炸，炸至兩面稍變色。
然後把它撈出一邊停油。
接著再大火復炸一次。
把裡面的油壓逼出來，炸至兩面都變成金黃色後就可以了。
成品色香味俱全，看著都流口水。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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