肝硬化患者吃魚易惡變 肝硬化飲食4點肝健康

肝硬化是肝臟的病變，肝硬化對人體危害巨大。肝硬化患者要及時治療，避免肝病進一步惡變，此外，肝硬化患者要特別注意飲食。不良飲食習慣不僅不利於肝病康復，甚至可能引起肝硬化惡變，甚至進一步轉化為肝癌。肝硬化患者有許多飲食禁忌，其中魚就是肝硬化的飲食「禁區」。

肝臟就像一個大的化工廠，負責各種物質的合成、分解、代謝和解毒。人們進食的植物、動物蛋白在腸道內被分解成各種氨基酸後，在肝臟里合成人體所需要的蛋白質。然而，有些氨基酸對機體是有害的，比如魚，吃進去的魚也要在肝臟內解毒清除。當肝臟有嚴重損傷時(如肝硬化、重症肝炎)，合成蛋白和解毒功能都受到影響。

於是，一方面，人體有低蛋白血症，導致浮腫、腹水或營養不良;另一方面，那些不能被肝臟清除的毒性物質進入腦組織，會干擾大腦的正常功能，出現行為異常、神志不清乃至昏迷等肝性腦病癥狀。體內缺少蛋白，但吃了大量魚後可能誘發肝性腦病的發生。

除了魚以外，其他高蛋白食品如果吃得過多，同樣也會引起。因此肝病患者尤其肝硬化患者不要多吃魚。

肝硬化的飲食有很多講究，不恰當的飲食只會造成肝病惡化，那麼肝硬化應該如何科學飲食呢?

補充足夠的熱量：充足的熱量可減少對蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔，有利於組織蛋白的合成。肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千卡較為適宜。按體重計，每日每千克體重約需熱量35-40千卡。要有全面而豐富的維生素：B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。

1、維生素C：可促進新陳代謝並具有解毒功能。脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用。

2、食譜應多樣化：肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以要注意食譜的變化，選擇病人喜愛的食物，講究色美、味香、軟爛可口、易消化

3、適量的蛋白質：一般每日供給100-120克。血漿蛋白減少時，則需大量補充蛋白質，每日每千克體重可供1.5-2克，較高的蛋白飲食對保護肝細胞、修復已損壞的肝細胞有重要意義。當血漿蛋白過低而引起腹水和水腫時，蛋白量可增加。而在肝功能嚴重受損或出現肝昏迷先兆癥狀時，則不應給予高蛋白飲食，而要嚴格限制進食蛋白量，以減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度。

4、禁止飲酒。酒精在體內主要是通過肝臟進行代謝，排出體外。飲酒會加重功能本已減退的肝臟的負擔。所以應絕對禁止喝一切含有酒精的飲料，並忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。此外，還要嚴禁抽煙。

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