磨粉機的知識——不是每個店長都知道的秘密

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1. 磨粉機是什麼鬼？

科普：若穀草堂作為一家創立14年的五穀雜糧食療養生品牌，在全國擁有2500多家店面，而絕大部分產品都是現場研磨產品，所以一台磨粉機是若穀草堂連鎖加盟店的標配。

若穀草堂針對磨粉機進行了上千次的調整，針對行業普遍存在的含油性及含糖性食材的無法磨細的現狀，最新一代CGMM磨粉機於2015年年初上市之後完全解決卡機、粘機、磨不細、顆粒粗等行業難題，磨粉的細度和速度遠超同行。

一是為了給顧客良好的購物體驗；二是讓顧客親眼看到從食材到粉粉的過程，接觸原食材，信任食材的質量和品質；三是有部分顧客的需求比較特殊，需要根據體質現場搭配食材研磨。

2. 磨粉機的功能

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一台磨粉的好壞直接影響到店面生意的好壞，比如若穀草堂磨粉機只需要2分鐘便可磨好，市場上同行業品牌需要至少5分鐘，而且磨出的粉不一定均勻細膩，如果效率低或質量不好會直接影響顧客體驗和粉粉口感。從而讓流失一部分顧客。

3. 磨粉機好壞的對比和注意細節

一片好磨片決定了粉粉是否細膩

有無硅膠墊的差別巨大

順其自然

細節決定成敗

大口徑，精密刻度

省時，細膩

轉瞬即「是」粉粉

4. 影響磨粉機生產效率的因素都有哪些？

H物料硬度

物料硬度是影響磨粉機生產效率的一個重要因素。越硬的物料，加工起來越困難，而且對設備的磨損越嚴重。當物料硬度高時，磨粉機的粉磨速度很慢，粉磨能力就小，生產效率低。若穀草堂CGMM磨粉機內部磨片由高硬度鑄造，再硬的食材也分分鐘成粉末。

T物料濕度和油度

當物料含水量較高時，物料在磨粉機內容易粘附，也容易在下料輸送過程中堵塞，造成磨粉機磨粉能力減小，生產效率降低。同時也會堵塞循環風道、分析機排料口等，所以需要控制物料的含水量，若穀草堂所有現磨食材出廠前都經過低溫烘熟工藝，食材含水量極低，不會發生粉粉粘附的情況。如果所磨的食材油性很大時，需要搭配一些不含油的食材一起磨。

Pr物料組成

物料里含的細粉也會影響磨粉機的生產效率。因為這些細粉容易粘附，影響輸送。當物料中所含細粉較多時，在粉磨過程中容易粘附在設備上，影響輸送。若穀草堂獨家研發的磨粉機內部零件全部採用拋光工藝，不粘粉粉，可以放心使用。

Mmmmm,m成品粒度

一般來說五穀雜糧的研磨只需要三次即可，由於我們的磨片是獨家研發的，在研磨細膩程度上已經達到行業標杆，細膩順滑，沖水易散，且不拉嗓子。

從細節入手，我們是認真的，也只有懷著這樣的態度才能走的更長久，更會贏得市場的認可，為中華兒女的健康艱苦奮鬥！

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