你敢吃蠶蛹嗎?蠶蛹有四大營養功效
本文導讀:蠶蛹,有些喜歡不得了,有些人難接受。但蠶蛹確實營養功效不凡,那麼蠶蛹有什麼營養功效呢?什麼人不能吃蠶蛹呢?今日小編推薦兩種蠶蛹做法,讓大家也嘗嘗鮮!
夏天是蠶還是繁衍的季節,當然也是屬於吃貨的季節!隨著人們對蠶蛹的認可,蠶蛹美食越來越到歡迎。不過吃蠶蛹,你要知道幾點:蠶蛹的功效與作用;什麼人不能吃蠶蛹等。這樣才是最健康吃蠶蛹的前提。一起了解下吧!
蠶蛹的營養功效
1、蠶蛹所含的蛋白質非常高,粗蛋白佔51%、脂肪酸、維生素。蠶蛹裡面蛋白質的含量遠遠高於一般食品。
2、蛋白質中的氨基酸種類比較齊全,蠶蛹蛋白質是由18種氨基酸組成的,其中我們人體必需的8種氨基酸含量也很高。非常適合人體健康的需要,是一種優質的昆蟲蛋白質。
3、蠶蛹還含有鈣、鐵、鉀、鋅、納、鎂、銅、錳、磷、硒等多種微量元素,維生素A、E、B1、B2,胡蘿蔔素等,以上這些營養元素也是我們人體不可缺少的。
4、是病後、體弱、老人及婦女產後的高級營養補品哦。蠶蛹能夠產生具有藥理學活性的物質,可以有效的提高人體內白色細胞的水平,從而提高人體的免疫能力,延緩衰老,蠶蛹油還可以降血脂、對治療高膽固醇血症和改善肝功能有著顯著作用。
哪些人不能吃蠶蛹
蠶蛹補虛,但有腳氣之人忌食!
蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質,可有效提高人體內白細胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。
推薦兩款蠶蛹做法
家常炒繭蛹
材料:繭蛹半斤,姜蒜末,蔥花,色拉油,鹽,胡椒粉,醬油。
做法:
1、繭蛹浸泡後沖洗乾淨。
2、冷水下鍋燒開後撈起瀝干水分。
3、鍋燒熱後,什麼都不放,將繭蛹放鍋里小火干煸,煸至繭蛹表面乾爽無水分後,再稍煸一會兒盛出備用。
4、炒鍋注油燒熱,放姜蒜末爆香,下煸過的繭蛹翻炒,加胡椒粉、醬油、精鹽調味,最後放入蔥花出鍋即可。
孜然蠶蛹
材料:小蠶蛹250g,孜然適量,干辣椒2個。
做法:
1、買來的蠶蛹洗乾淨(開以用熱水蠶蛹都有點油油的)。
2、鍋里倒油,下干辣椒炒香,倒入蠶蛹開炒,加入適量鹽,因為洗過後含一定水份,轉小火炒一定要把水分都炒干。
3、起鍋前加適量孜然炒香,OK,上桌吧!
來源:99健康網
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