你是婉約派還是豪放派？

廈門地處沿海，食源豐富，

不少居民來自漳、泉，

又受台灣和東南亞國家華僑的影響，

形成了廈門飲食的特點和習俗。

今天小卡帶大家再來看看

廈門有什麼的飲俗文化呢？

茶俗

我國地域遼闊，人口眾多，民族眾多，其飲茶習俗也是千姿百態。

由古代沿襲下來的飲茶習俗至今在有的農村或茶藝館還依然可見。

品種主要品種有

綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。

你肯定好奇這麼多種類的茶都有什麼功效呢？

讓小卡給大家普及一下知識：

茶有健身、治疾之藥物療效，

又富欣賞情趣，可陶冶情操。

綠茶：消暑降溫用，而且對抗電腦輻射有好處，

菊花茶：對眼睛好，

玫瑰茶：美容、養顏的，

還有如果怕熱、火大的話，可以喝金銀花或是苦丁茶。

說到茶的功效，愛美的女士們快看過來了，

哪種茶能夠減肥呢？

黑茶：可抑制小腹脂肪堆積。

一說起肥胖，人們馬上會想到腹部脂肪，

而黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。

今年夏天多省市氣溫升高，

為了防止中暑我們該喝哪些茶呢？

夏天驕陽高溫，出汗多，人體內津液消耗大，

此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。

說到龍井，自然要多講一下：

廈門人喜歡喝烏龍茶。

他們認為花茶的香，非茶葉內在之香，而是外部的摻和，它反而掩蓋了茶葉的本味。

飯前、飯後喝一杯烏龍茶，可促進脂肪的分解，使其不被身體吸收就直接排出體外，防止因脂肪攝取過多而引發的肥胖。

言歸正傳，我們來談談廈門的茶俗：

廈門人有喝早茶的習慣。

稱茶葉為「茶米」，與米相提並論；稱飲茶為「吃茶」，與吃飯擺在同等地位。

民國時期，廈門市區經營茶葉的茶莊茶行有三四十家，

煙攤、食雜店也兼賣茶葉。

飲茶，茶藝有27道，也叫「茶道」。

80～90年代廈門有不少茶藝館的「泡泡茶」、「泡沫茶」，是從過去「發泡茶」演變而來，其用具、製法都新穎先進。

除了茶俗，小海再帶大家來了解一下酒俗：

酒俗

中國是聞名於世的文明古國，是酒的故鄉。

在中華民族五千年的歷史長河中，酒及酒文化一直佔據著重要地位。

流傳至今的中國酒種類繁多，

白酒、葡萄酒、黃酒、藥酒、啤酒等，應有盡有。

俗話說的好，大酌傷身，小酌怡情，

適當飲酒對身體健康還是有好處的。

小海帶大家看看不同種類的酒對健康都有哪些好處：

啤酒，可以使人心情愉悅、保持活力，適量的啤酒還帶有美容效果；

同時是夏秋季暑降溫解渴止汗的清涼飲料。

黃酒，又稱米酒， 它具有開胃、活血通絡等功效；

適量飲用可健身、美容、延年益壽。

保健酒，又稱藥酒，顧名思義內有酒的作用和藥物功效的雙重功效，

1，暖身；2，養生；

白酒，是各大婚慶宴會場合必不可少的酒。可暖胃、壯膽；

適量飲用白酒，還有通風散寒、舒筋活血、有利於睡眠的作用。

葡萄酒，也稱為紅酒。對預防心血管疾病及延緩衰老有一定作用；

葡萄酒還有防衰老、助消化、減、增食慾、美容養顏等等。

我們回到廈門的酒俗：

每逢節日喜慶，廈門人有飲酒的習俗。

春節期間，廈門舊俗有請吃春酒迎春。

端午節「飲雄黃酒，並以酒擦兒頂、鼻，巽房壁、床下以去五毒」。

中秋佳節搏餅、飲酒、賞月。

除夕喝團圓酒，全家大小都要喝一些，

不會飲者以茶代酒。

斟酒以八成為禮。「七分茶八分酒」就是此意。常說的「滿上滿上」，也是斟上八分而已。

飲酒有一定的好處，但是畢竟是酒類，

飲酒一定要適量。

無論是飲茶還是飲酒，對於存儲是有講究的，

尤其夏天到了，如何正確存儲茶類和酒類

保證口感好、以及適宜溫度，

一定不能少了冰吧和酒吧，

小卡帶大家來看看：

卡薩帝冰吧

卡薩帝酒櫃

有了冰箱和酒櫃，

透見品味，待客有道

再也不用擔心茶葉不鮮，酒味不醇了

科技·精緻·藝術

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