大蒜的一種吃法,80歲不血栓,營養價值高於人參!
人到中年,會覺得身體狀態大不如從前,很多事情想做但能感覺到明顯的力不從心,讓你覺得非常無奈。想要調理身子,但又不知道從哪方面下手,其實可以從一款經典的食療方開始。
大蒜是生活中比較常見的一味調料,也被稱為「健康保護神」,在德國,幾乎人人都喜歡吃大蒜,世界上首家大蒜研究所就在德國,並發現大蒜含有400多種有益身體健康的物質。如果人想活到90歲,大蒜應該是食物的基本組成部分。研究還表明,大蒜的營養價值高於人參,應列為保健品之首。
大蒜泡酒的原理
大蒜在酒精的化學作用下,能產生一種叫做大蒜素N的物質,這種物質經過臨床試用,具有殺菌防癌、抗血小板凝結、降脂降血糖的功效,可以參與體內的新陳代謝,對血管系統和因腦血栓引起的身體癱瘓也有療效。大蒜酒在體內吸收快,還適合在夏季飲用,具有補血安神、健胃強精、利尿解毒的作用。
大蒜泡酒的方法有哪些呢?
1、大蒜桃仁酒
取高度白酒5000毫升,桃仁500克,淡豆豉500克,大蒜1000克。將大蒜切片或打成蒜泥,桃仁打碎成2-3瓣,放入溫水洗凈。然後備好的大蒜、桃仁和豆豉倒入酒中(不可用葡萄酒或啤酒來製作)封住浸泡,一周至半個月即可。
功效:大蒜非常好的殺菌,增強抵抗力和免疫力,甚至抗癌的作用;桃仁有活血祛瘀和治療便秘的作用,豆豉能助消化,促進人的新陳代謝,增強人的抵抗力和免疫力。主要治療老年人腎虛、活血通便、腳弱無力等功效。
2、大蒜泡酒
取糧食白酒(度數40-60度之間)2000克,1000克大蒜頭。將大蒜剝掉外皮,直接放入玻璃器皿的白酒中,密封浸泡2周即可。飲用時按酒量的1/5飲用,每天不超過兩頓。
功效:體內寒氣重的老人可以喝點大蒜酒驅寒,大蒜酒有很好的驅寒功效,但有心血管疾病或其他不能飲酒者慎用。
3、大蒜白糖酒
取白酒2斤,白砂糖250克,大蒜頭400克。將大蒜剝掉外皮和薄膜,洗凈拍裂,瀝干水分,放入裝有白酒的瓶子里,加入白糖,密封放2-3個月,分次少飲,飲用時取上清酒液服用。
功效:適用於消除疲勞,預防感冒腹瀉、炎夏精神不振,具有抗菌健胃、防病健體、軟化血管等,糖尿病患者忌用。
4、大蒜黃酒
取大蒜7枚,黃酒適量。將大蒜剝皮搗爛,用黃酒沖服。藥酒一次不要喝太多,每次喝10-20克即可,每天1-2次即可。
功效:適用於治療霍亂,腹部疼痛。
什麼人不適合喝大蒜泡酒?
每種食物在吃的時候都要適量,大蒜是辛辣刺激的食物,建議有胃病的人不要吃大蒜,過量吃的話對胃不好;陰虛火旺,經常出現面紅、煩熱、午後低熱、口乾便秘等癥狀者忌食。如果害怕吃過蒜後口腔有異味,可以在吃過蒜後喝杯咖啡、牛奶或者蜂蜜等調和味道,但喝酒傷身,切不可貪杯。
既然大蒜泡酒對身體有這麼多好處,大家趕快在家嘗試做起來吧!
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