經常吃這7種養生防病的野菜，整年不生病！

經常吃這7種養生防病的野菜，整年不生病！

野菜就是非人工種植的蔬菜，它沒有污染，清新可口，采天地之靈氣，吸日月之精華，上能進達官顯貴的大雅之堂，下能上尋常百姓餐桌，是深受人們的青睞的大自然寶物。下面讓我們來見識一下可以養生的野菜吧！

馬齒莧

五行草，長命菜，五方草

馬齒莧，一年生草本，全株無毛。莖平卧，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀。吃法：取鮮嫩馬蜂菜去根、洗凈後，下沸水鍋中焯透，撈出，用清水沖洗兩次，洗去粘液，將蒜泥、香醋、鹽、醬油澆在馬蜂菜上，淋上香油，拌勻。

地膚

掃帚苗、掃帚菜、孔雀松

地膚適應性較強，喜溫、喜光、耐乾旱，不耐寒，對土壤要求不嚴格，較耐鹼性土壤。肥沃、疏鬆、含腐殖質多的壤土利於地膚旺盛生長。強壯，利尿，明目，有溶解尿酸作用，適用於尿酸過多的疾病，尿酸性痛風等並可用於夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清熱明目作用。吃法：涼拌，包餃子、包包子。

灰菜

粉仔菜、灰條萊、灰藋、白藜

灰菜，一年生草本植物，生長於田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，中國各地普遍生長。全草可入葯，性味甘、平、有小毒。灰菜，以全草食用或入葯。夏季采，切段晒乾用或鮮用。具有抗癌、清熱、減肥等功效，並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。吃法：經沸水焯後炒食，或製成灰菜乾燒肉、炒肉絲，也可腌漬來吃。

菊苣

苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣

菊苣，又稱歐洲菊苣。其主要藥用的就是其根莖，藥理活性包括保肝，抗菌，降糖，抗炎，調血脂，降尿酸，鎮痛，促進傷口癒合，提高免疫力等。主治清熱解毒，腎炎水腫，脘脹痛，食欲不振，健胃等。吃法：其根製成菊苣根茶，每天泡一杯飲用。效果好，口感佳。當然，為了達到更好的治療效果，建議在飲茶後將其嚼食。

苦碟子

苦菜、節托蓮、小苦麥菜

苦碟子為菊科植物山苦蕒的全草或根。早春採收，洗凈，鮮用或晒乾。生於山地及荒野，為田間雜草。分布於中國北部、東部和南部。清熱解毒，排膿，止痛。治闌尾炎，腸炎，痢疾，各種化膿性炎症，吐血，衄血，頭痛，牙痛，胸、腹痛，黃水瘡，痔瘡。吃法：拌苦菜、苦菜扣肉。

豬毛菜

刺蓬、藜科植物豬毛菜

豬毛菜，中藥名。為藜科植物豬毛菜Salsolacollina Pall.的全草。分布於東北、華北、西北、西南及山東、江蘇、安徽、河南等地。主治平肝潛陽、潤腸通便、高血壓病、多病、眩暈、失眠、腸燥便秘。具有平肝潛陽，潤腸通便之功效。用於高血壓病，頭痛，眩暈，腸燥便秘。吃法：涼拌豬毛菜。

黃花菜

金針菜、檸檬萱草，忘憂草

黃花菜，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。補虛下奶，平肝利尿，消腫止。鎮靜，利尿，消腫。吃法：新鮮的黃花菜，先在熱水裡燙一下，否則有毒的，然後用辣椒、肉、蒜苗(蔥也可以)爆炒一下吃。

作者：莫昕樺

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