一個西瓜=6碗米飯？真相在這裡！

文丨葯療君-小鈴鐺, 編 丨甜筒, 圖 丨網路

看電視，吹空調，吃西瓜，簡直就是夏日的標配！西瓜甘甜多汁，用不了一會兒半個西瓜就見了底。並且有很多愛美的女孩乾脆直接拿西瓜當正餐，還覺得這樣有利於減肥。但網上有傳言說：一個西瓜能頂六碗米飯，那麼西瓜到底是減肥佳品還是發胖元兇呢？

實驗證明1個西瓜=3碗米飯

西安營養學會有做過實驗，將0.1克、0.3克和0.5克葡萄糖和蒸餾水分別放入試管，再取一部分西瓜果汁，滴入試劑，並將試管放入熱水中使它們充分反應並等待10分鐘。

和葡萄糖含量標準管進行對比，顏色比較接近的是0.3-0.5糖的含量， 這個西瓜的含糖量和我們食物成分表西瓜的含糖量基本是一致的。

根據中國食物成分表數據，100g大米的能量是347大卡，做成米飯能量減半。100g西瓜食用部分能量是26大卡。按此計算，1.2kg西瓜的能量和100g米飯的能量差不多。

也就是說一個中等大小的西瓜約等於一碗300g（約6兩）的米飯,100g米飯相當於飯店裝的像小山丘一樣的一碗。所以說網上說一個西瓜頂6碗米飯有些言過其實了。

指望西瓜減肥不科學

西瓜94%以上都是水分，這些水分跑幾趟廁所也就沒了，沒一會兒就會感覺到飢餓了。想想本來是想用西瓜代替正餐的，結果卻因為餓得快又多吃了點零食或者其他主食，反倒得不償失。並且你平時多吃一碗飯都會覺得很撐，多吃西瓜卻很少覺得撐。即便吃飽了飯，也能吃上幾塊西瓜，甚至有時候是半個西瓜。難道西瓜使我們的食慾變大了？

西瓜和蘋果不同，其甜味主要來自於果糖。溫度越低，果糖的甜度就越大，這也是它被各種清涼飲料所鍾愛的主要原因。研究發現，果糖雖不會明顯地升高血糖，卻也避開了你控制食慾的機制。換句話說，喝葡萄糖水或白糖水會讓人飽，但喝含果糖的飲料就不會。

既然西瓜含有果糖，那也就是有「不覺得飽」的特性。所以很多人吃西瓜的時候都難以控制量。再怎麼說它也是糖，是可以使你長胖滴，不要對自己說「再吃一塊就好」這樣的傻話，因為那一塊西瓜不會是你最後一塊。

西瓜更不能作為一餐的正餐來吃哦，因為如果只吃西瓜，就會缺少蛋白質、維生素等的攝入，長期這樣食用還會造成身體的免疫力下降，所以西瓜的攝入量最好保持在200-350g左右，其他水果也是一樣哦。

參考資料：

中國食品安全報

http://tv.cctv.com/2016/06/20/VIDEBiFeI2XpA09VqWR8P5Re160620.shtml

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