伏天當心吃出這幾種「病」

高溫濕熱天氣持續，只想嚼「冒煙」的冰棒，五花八門的飲料換著喝，大排檔的啤酒盛宴，大快朵頤之後，身體可能會亮起「紅燈」。伏天最該避開的飲食陷阱，在健康的同時享受消暑美味。

甜食過量

炎熱的伏天，很多人面對飯菜毫無胃口，卻對冰淇淋、甜飲料、糕點、甜食等產生了濃烈的興趣。

1.攝入過多的甜食，會導致糖超標，造成能量過剩。

2.甜食吃太多會影響食慾，妨礙人們攝入其他營養更加豐富的食物。蔬菜吃得少，維生素、膳食纖維補充不足；肉蛋吃不夠，優質蛋白缺少，可能帶來便秘、精神不振、睡眠質量下降、免疫力降低等危害。

3.甜食會大量消耗體內的B族維生素，出現舌炎、口角炎等癥狀。

避免甜食攝入過量：

1.注意吃主食、蔬菜水果、肉類、豆類以及菌藻類等營養素密度高的食物。

2.不要用冰凍冷飲解暑，可以換成菊花茶、檸檬水、綠豆湯等。這些自製飲料可以補充水分以及隨汗水流失的礦物質和維生素，還有不同程度的清熱解暑作用。

3.每天攝入水果200-350克，不要貪吃糖分過高的水果，如荔枝、哈蜜瓜、桂圓等。

過分貪涼

大汗淋漓時最易貪涼。打開空調，吃著冰棍、冰西瓜，喝著涼茶，把脆弱的胃腸凍得瑟瑟發抖。如此貪涼會讓身子吃不消。

冷飲、冰棍、涼的飯菜會讓胃腸溫度降低，影響胃酸分泌和消化酶的作用。寒涼的食物還會讓胃受到刺激，導致消化能力下降，不利於補充水分和營養，引發腹瀉、胃腸炎等病症。

過多食用生冷食物還會使胃的吸收能力下降，消化系統供血減少，散熱不暢，反而令人感覺更熱、更煩躁。

熱天更要養生：

1.少吃生冷、冰凍的食物，剛從冰箱拿出來的西瓜、桃子等水果要放一會再吃。

2.飲品最好喝涼白開，冰棍每天最多吃一根，吃的時候要慢點，減少對腸胃的刺激。如果平時經常胃脹、胃痛，更要少吃寒涼的水果或冷盤。

3.熱茶、熱咖啡等熱飲有利於排汗，可以達到散熱的效果。

吃得太清淡

很多人認為「不吃肉蛋奶、只吃蔬菜果瓜、喝稀飯白粥」的清淡飲食有利於伏天養生。然而這樣的飲食模式會導致營養不足，體質迅速下降，體重減輕，消瘦乏力，反而容易中暑、熱傷風。

一味走「清淡路線」，減少飲食種類，只吃蔬果和少量主食，會導致熱量入不敷出，體質大大下降。對於老人來說，本身味覺功能減退，加上炎熱引起身體不適，食慾會進一步減退。一味進食蔬菜，導致蛋白質和脂肪攝入不足，會削弱免疫力，達不到養生的目的。

適當補充所需營養：

1.雞蛋、豆製品、雞鴨魚肉等是不錯的優質蛋白來源，可以適當吃一些。

2.「清淡」飲食意味著吃東西更要講究衛生，不吃過多的油膩、高脂、辛辣上火的食物，多吃點水果多飲水。

3.主食以稀為宜，可以喝一些綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。這樣的清淡飲食才能清熱、防暑、斂汗、補液、增進食慾。

4.如果胃口不好，做菜時可以加點醋，能生津開胃，還可以吃點獼猴桃等酸味水果，有助開胃。

細菌感染

很多細菌在天熱時格外活躍，一不留神就會把我們拉進陷阱里。伏天很多人嫌熱，懶得做飯，習慣去路邊攤買吃的，或者到超市買熟食。

路邊攤的衛生不一定達標，像涼皮、毛豆、鴨脖子、豬頭肉等食品以及小超市的熟食，如果保存管理不善，容易引發細菌性食物中毒。

在家做飯不當也存在風險。比如：生吃海鮮或者海鮮沒煮熟；冷盤一放就是一兩個小時；食物切開沒有及時放入冰箱；剩飯剩菜保存不當或不加熱；切開的西瓜放兩三天還拿出來吃等。

這些都會讓細菌趁虛而入，人吃了後可能會出現腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀。

想避開細菌陷阱應做到：

1.最好自己做飯吃，且現做現吃。

2.西瓜等水果最好吃多少買多少，盡量別剩。如果剩下了，要蓋好保鮮膜，放進冰箱里，吃時把西瓜上面去掉1厘米左右，並在24小時內吃完。

3.切勿生食海鮮，一定要煮熟煮透，加熱至100℃，持續30分鐘。

4.廚具生熟分開，切過生肉的刀不要用來切水果或熟食。

5.乳製品、瓶裝果汁等，若一次喝不完，應將剩下的擰緊蓋子或用夾子夾好放入冰箱。

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