綠豆和它一起煮水喝，可養肝護肝，還能美容養顏

眾所周知，肝臟是維持生命活動 的一個必不可少的重要器官，是 人體內最大的消化腺，也是體內 新陳代謝的中心樞紐，如果肝臟 功能下降，就會累及全身器官， 從而引發一系列疾病，那怎樣才 能看出來自己的肝臟功能有沒有 下降呢？下面就一起來看看吧！

綠豆，作為夏季專寵，不但具有良好的食用價值，可消暑解渴、 解毒，還有較好的藥用作用，可增強食慾、抗菌、保肝、護脾腎 ，綠豆中的苯丙氨酸氨解酶可防 止乙肝小三陽向肝癌轉變，綠豆中所含的某些活性成分也可以提 高乙肝小三陽患者的機體免疫力 ，從而增強抗病能力。

值得注意的是，綠豆性涼，脾胃虛寒的人要盡量避免食用，且綠豆具有解毒作用，如果患者正在服藥期間要停止吃綠豆，否則會 降低藥效，不利於病情的恢復

作為重要的海味蔬菜，海帶所含的營養特別豐富。每100克干海帶 含碘24毫克，蛋白質8毫克，脂肪 0.1毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，纖維素9.8毫克，維生素B1 0.09毫 克，維生素B2 0.36毫克，尼克酸 1.6毫克，鈣445毫克，磷56毫克 ，鐵4.5毫克，此外還含有多糖物質等。

海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，並且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的，對於腸胃蠕動有很大幫助。

夏天、秋天天乾物燥，綠豆海帶是人們喜歡的降低食品，在南方人們經常褒綠豆、海帶加入少量冰糖製成「清肝明目、除熱排毒」的綠豆海帶糖水，具有清熱解暑、清肝降火、排毒養顏等功效。

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