誘人的日式蛋包飯 快速俘獲你的心

蛋包飯是源於日本的一種風味特色美食，深受廣大年輕人的喜愛。在日本，蛋包飯屬於十分家常的主食，就像是我們每日吃的面和飯，但是流傳到韓國和中國等地之後，它的價格就迅速的往上漲，使許多愛好美食的人都望而卻步，實際上我們在家裡就能快速便捷的做出美味的蛋包飯，而且味道上相較日本的一點兒也不差，下面就讓我們來認識下蛋包飯吧！

蛋包飯大致分為兩大步驟，一是蛋皮的製作，二是炒飯的製作。

1、蛋皮。

第一，取蛋液調入鹽、適量澱粉和清水攪拌均勻。

第二，置平底鍋入油燒熱，倒入蛋液後迅速晃動平底鍋使蛋液均勻攤開，靜置片刻等蛋液稍稍成型時，在蛋皮的一側倒入炒飯，然後將蛋皮蓋上，用鍋鏟將邊緣處稍稍壓緊，即可出鍋享用。

2、炒飯。

第一，事先準備好的新鮮的胡蘿蔔、火腿、玉米、豌豆、雞蛋，以及米飯、澱粉等輔料備用。

第二，將胡蘿蔔火腿洗凈切成丁，玉米掰粒兒後和豌豆粒兒一起焯一遍水，取新鮮雞蛋打入乾淨的容器里攪拌均勻並調入適量的鹽，備好米飯（做炒飯的米飯用頭天的，剛做出來的飯水分多而軟）。

第三，起熱鍋入油，入胡蘿蔔丁炒熟後再倒入火腿腸丁等同炒，待到翻炒均勻後置入米飯。

第四，炒到米飯顆粒均勻後，調入適量鹽、番茄醬（按照自己的口味加入調料），炒出鍋備用。

以上就是蛋包飯的經典做法，喜歡的朋友們快快學起來吧！【原創未經允許，謝絕轉載！】

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