茄子這樣吃才健康營養，你吃對了嗎？家裡掌勺的一定要注意
茄子皮的營養價值很高，尤其是維生素B，這是維生素C的「最佳搭檔」。維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。所以吃茄子時，最好去皮。
生茄子中含有一種叫做茄鹼的毒素，對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發生中毒。
茄子和蟹肉都是寒性食物，兩者一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉。
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃。
※茄子最最最最簡單的做法，只要2個步驟就搞定，方便，好吃！
※一棵黃瓜結5000根，西瓜一株結50個，茄子單株結果超200
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