買了很多年,才知道它在家做超簡單
桃酥,非常常見的一種傳統點心。吃起來酥、脆、香、甜,老人小孩都適合。做起來也比蛋糕、麵包什麼的簡單多了。不用打蛋,不用發酵,更不用注意什麼手法,輕鬆幾步就可以做出酥到掉渣的桃酥,簡單到難以置信。親們試試就知道了~
具體製作方法
第一步:準備食材。低筋麵粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、雞蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小蘇打半克、黑芝麻適量。(雞蛋液10克放到麵糰中,10克留著刷在桃酥表面。)
第二步:把核桃放入預熱好的烤箱,上下火180度烤8分鐘。(如果是熟核桃就不用這一步了。)
第三步:把核桃切成碎末,越碎越好。
第四步:把玉米油、白砂糖、雞蛋液放入盆中攪拌至糖融化。
第五步:把低筋麵粉、泡打粉、小蘇打一起過篩放到盆中,如圖。
第六步:將核桃末放到盆中攪拌均勻。
第七步:和成比較油潤的麵糰,如圖。(和好的麵糰不能太干,油潤一些烤出來的桃酥才會酥脆。如果這時麵糰較干,一定要再加一點油哦。)
第八步:取適量的面放到手裡揉圓,然後壓扁,放到鋪有烤紙的烤盤中,如圖。
第九步:在桃酥表面刷一層蛋液,然後撒少許黑芝麻,如圖。
第十步:將整盤桃酥放到預熱好的烤箱,上下火180度烤15分鐘即可。
大家在烹飪這道菜的時候,有什麼問題都可以加微信公眾號 「leyou517」問詢。我會一一認真回答。
(更多美味請關注微信公眾號「樂悠廚房」或直接添加「leyou517」 )
TAG:樂悠廚房 |
※吃了好多年的肉夾饃才知道,原來自己在家裡做超級簡單!
※你有幾年沒吃窩窩頭了?在家自己就能做超好吃!
※豆腐腦不用花錢買了,自己在家做超簡單,細膩嫩滑,簡單幾步搞定
※居家拖鞋不用買,自己動手做超簡單,一年省下好幾百!
※家常「花捲」這麼做超簡單,鬆軟養胃還好吃,早餐不用愁了!
※焦糖布丁不用出去買,在家做超簡單,甜而不澀,做下午茶最好不過
※去台灣必吃的甜品,在家做超簡單!
※在家也能做超級正宗的酸辣粉,做好這幾步想不好吃都難!
※父母親人過世多年了 還能做超度嗎?
※奶油雪糕,小時候的那個味兒,在家做超簡單
※西瓜不要在啃著吃了,這樣做超級Q彈,小孩吃上就停不下來,妹妹:多少都不夠吃!
※豆腐這樣做超簡單,外酥里嫩,好吃到停不下來!
※教你一道雞爪的新做法,這樣做超好吃,香辣過癮,每次都不夠吃!
※別再買生日蛋糕啦,自己做超簡單,好看又好吃,手殘黨也能搞定
※親人往生多年,還能做超度嗎?
※極品家常菜,這樣做超級好吃,好吃到舔盤,讓全家人吃的開心!
※五花肉這樣做超簡單,下酒下飯棒棒噠,愛吃的人都會感覺沒吃夠,學起來!
※蒸蛋這樣做超好吃,方法特簡單一看就會,老人孩子都搶著吃!
※豬皮不要做豬皮凍了,這樣做超好吃超下飯,吃起來異常美味!
※在家做超好吃的「蝦仁焗飯」別搶這一盆都是我的