荒年用來充饑的野菜,原來是1味止痢止血消腫的中藥
翻白草屬於薔薇科植物,因其葉背面多白色絨毛,所以叫翻白草。翻白草首載於《救荒本草》,災荒之年,人們多用它來充饑。翻白草的根塊外紅里白,肉質鮮嫩,狀如雞肉,又有雞腿兒、雞腳爪之稱。翻白草的莖、葉、根均可食用,食用時先用熱水潦一下,然後用涼水浸泡半天,能夠去除苦澀味。翻白草有多種吃法:做餡用、炒著吃、做湯喝、拌冷盤等等。
下面簡單介紹一下涼拌雞腿兒的方法:取翻白草根500克,洗凈,切成絲狀,加食鹽、料酒、香油、醬油、醋等佐料調拌後食用。這道美味佳肴,除了好吃,對於感冒、痘疹、口瘡、吐血、便血等病證還具有輔助治療作用。
翻白草具有清熱解毒止痢的作用。可以用來治療熱毒內蘊所致的細菌性痢疾、阿米巴痢疾,證見腹痛、里急後重、下利赤白膿血等症,方法是:翻白草(鮮品)30克,濃煎,分二次服藥。連用三天為一個療程。
翻白草可以清熱止血。李時珍用它治療血熱所致崩中漏下,用鮮品30克搗碎,酒煎服。此方也可以用來治療婦女月經過多。《江西民間草藥驗方》治療大腸濕熱所致的大便下血,用翻白草根45克,豬大腸適量。二葯同煎,取湯及豬大腸同服。
翻白草還能夠解毒消腫,治療熱毒蘊結的小兒痄腮腫脹,將翻白草根適量,用燒酒共磨汁,塗擦腫脹處,一天兩次。也可以翻白草根酒煎服,治癰疔腫毒、疥癬、臁瘡等症。
翻白草治療糖尿病效果也不錯,取翻白草5克,用開水沖泡5分鐘後即可飲用,每日三次,每次兩杯,一個月為一療程,配合西藥降糖葯能夠提高療效。
使用注意:偶有過敏反應,皮膚過敏者慎用。陽虛有寒、食少便溏者禁用。
本文旨在科普,患者請在醫生指導下使用。
(文中配圖均為資料圖,僅供參考)
(作者 王叔文 河北贊皇縣執業中醫師 )
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