豆乳盒子製作方法介紹 網紅美食收入囊中

豆乳盒子與其它的蛋糕沒有很大的區別，但是加入了黃豆粉和豆漿讓其別具有一番風味。今天就讓我們來看看怎麼做這款網紅美食。

以下是我們要準備的材料，方盒子，容量大約在六七百毫升，適量的熟黃豆粉。

戚風蛋糕部分原料：低筋麵粉60克，雞蛋3個，白砂糖5克，豆漿70克，植物油25克。

豆乳奶油：白砂糖10克，低筋麵粉30克，蛋黃2個，豆漿200克，奶油乳酪90克。

普通奶油層：淡奶油100克。

戚風蛋糕部分：將三個雞蛋的蛋白和蛋黃分離，在蛋黃當中加入植物油，打散、攪拌。

用篩子篩麵粉，攪拌至均勻細膩。

打發蛋白的時候分三次加糖，打出細膩的泡沫。

將一部分的打發蛋白加入到剛才攪好的蛋糊中，上下翻動，攪拌。再將這部分倒回剩餘的蛋白中，用相同的手法攪拌。

烤箱160攝氏度預熱，烘烤15分鐘。

豆乳奶油：蛋黃打散，加入白糖。水浴加熱，倒豆漿，篩麵粉，緩慢攪拌使整體變濃稠。

將奶油乳酪用攪拌器打至順滑為止，與蛋黃糊糊混在一起，再次攪打。

淡奶油層部分：淡奶油打至倒扣不掉的狀態。

將兩種攪打好的奶油，分別裝在裱花袋裡面，開始裝飾豆乳盒子。

蛋糕烤好之後需要晾涼再脫模，依照盒子的尺寸將蛋糕切成合適的大小。

用奶油一層一層地裝飾，最後再表面撒上一些熟黃豆粉，就大功告成了。如果放在冰箱里冰鎮一下，香濃又冰爽，更加適合夏天。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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