孩子不愛吃飯，我做了這小餅，孩子一口氣吃仨，甜甜糯糯補鈣護眼

南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素等，能提高機體免疫功能，對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

南瓜加糯米粉做的甜點深受小孩子喜愛，加上一些黑芝麻，更是補鈣、護眼，還能提高孩子免疫力，只是，糖不要多放，否則吃多了也不好。

現在正是大量上市的季節，各種南瓜我都很喜歡吃，不過家裡人還是比較喜歡吃本地南瓜，煮南瓜粥孩子吃煩了，我就換著花樣給她做點喜歡吃的，不出所料，孩子太喜歡吃這個餅了，說既好看又好吃，一下子吃了三個還要吃，我趕緊藏起來了，這糯米粉做的點心雖然甜甜糯糯很好吃，但是，畢竟小孩子腸胃功能不太健全，吃多了會不消化的。

【材料】南瓜，糯米粉，細砂糖，蔓越莓，黑芝麻，植物油。

【做法】

1、南瓜去皮切塊，蒸熟，趁熱加入白糖壓成南瓜泥。

2、放入適量糯米粉，揉成麵糰。

3、取適量南瓜麵糰包入蔓越莓干，滾圓粘上黑芝麻，拍扁。（盡量薄一點，容易熟）

4、不粘鍋放入植物油，擺入南瓜餅，小火煎至兩面金黃色熟透即可。

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