夏天不想吃飯，沒有食慾，「苦夏」的時候這些食物您多吃點

又一年的炎夏不期而至，隨著氣溫逐漸升高、呼吸愈發緊促，很多人的「苦夏」癥狀也開始了。「苦夏」是在民間流傳已久的一種說法，主要是因為人們對夏季高溫的不適應而產生了種種不適，用「苦夏」之說來形容夏季的高溫環境為人們帶來的種種辛苦。苦夏來臨，許多人會因出汗丟失大量營養素，其中寶庫B族維生素。如果B1丟失，食慾降低；B6丟失，易焦躁失眠；B2丟失，引起疲乏無力。所以說，緩解夏季不適，那就從補充B族維生素開始吧。

維生素B1

最豐富的食物為小麥胚芽、葵花籽仁、花生、黑芝麻、瘦豬肉，其次為粗糧。小麥胚芽中不飽和脂肪酸和維生素E含量豐富，怕氧化，所以盡量買獨立小包裝冷藏，烹飪時等粥和飯熟後撒入，攪勻即可。粗糧是指五穀雜糧，如燕麥、蕎麥、玉米、小米等，常見吃法是煮粥或蒸飯。

維生素B2

主要的食物來源有豬肝、牛奶、小麥胚芽、粗糧等。豬肝不僅維生素B2含量豐富，維A、鐵、鋅、硒含量也豐富。可以通過購買新鮮豬肝、流水沖洗、高溫蒸煮或急火快炒、少吃等方法減少內臟毒素攝入。《中國居民膳食指南》建議每月攝入2-3次，每次25克。

維生素B6

主要存在於肉類、蛋黃、全穀類食物、蔬菜和堅果中。但維生素B6在植物性食物中的利用率低，因此素食者更易缺乏。白肉（雞肉、魚肉）維生素B6含量更豐富。《中國居民膳食指南》建議每天攝入畜禽肉40-75克，建議每周可以吃4次禽肉、2次畜肉，每次40-75克。

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