紫砂壺:喝茶有什麼講究嗎?
有人泡茶是抓一把丟在杯里衝上開水,喝一天到晚;還有人泡茶必表演茶藝、茶技.... 泡茶是為了喝,要好喝,喝了不傷身才行,那泡茶有什麼講究呢?
沖泡方法
一般泡茶時杯要乾淨,手要乾淨沒有異味,能用茶匙取茶最好,用開水把茶潤一道,(就是洗一道,也可稱醒茶,有主張好茶不洗的,有主張普洱茶洗兩次的),然後再沖泡就能喝了。
泡好的每道茶最好是倒出來喝,就是不要老泡著。泡綠茶用的水溫80℃左右,紅茶、黃茶,花茶90℃,其他茶特別是老茶如熟普洱、鐵觀音、岩茶等要用100℃的水才好。
不同的時間飲茶
早上綠茶、烏龍茶、普洱生茶等提神;中午下午花茶、黃茶、紅茶、鐵觀音去膩除煩;晚上熟普、黑茶、岩茶等益氣平和。
四季飲茶
春季人體處於舒發之際,可選擇紅茶、普洱茶、濃香型鐵觀音、岩茶等,這樣的茶既有溫性,又有活性而更利於散發冬天積鬱在人體內的寒邪,促進人體陽氣生髮,使人精神振奮,消除春困。
夏季飲綠茶、烏龍茶、普洱生茶,既消暑解熱,又增添營養。喜愛冰鎮飲料的人、女性、胃寒的人,還是飲用發酵程度較高的茶,如紅茶、普洱熟茶,味醇性溫,回甘生津、消脂除膩,還養胃護胃。
秋季天氣乾燥,宜喝半熟發酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其兩者功效。常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉,清除體內餘熱,對金秋保健大有好處。
冬季養生重在禦寒保暖,提高抵抗力。喝熟普洱茶、紅茶、老岩茶,其色調褐紅,曖意滿懷,善蓄陽氣,生熱曖腹,強身補體。
※這一口,便是「一見鍾情」
※那漫射光下的鐵觀音
※香如其名,淡雅清新
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