這7種「最差晚餐」會讓你失眠、血壓高……告訴家裡人知道
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怡情健體膳食導引糾偏
忙碌了一天,晚餐作為最後一頓,吃什麼,何時吃,怎麼吃都很關鍵。在生活水平提高和生活節奏加快的雙重背景下,「晚餐吃太撐」、「晚餐吃太晚」、「晚餐吃太油」 等問題頻頻出現。
如果一個人的晚餐長時間出問題,短期內或許弊端不明顯,但隨著年齡增長,可能會出現很多健康隱患。除了體重增加這個最直接的後果,失眠、多夢、神經衰弱、腸胃負擔重、高血壓、冠心病等都會找上門。從今天起,就要主動對以下7種「最差的晚餐」說不!
1、晚餐離不開肉
在多數人的晚餐中,肉是絕對的主角。不論在外應酬,還是在家吃飯,桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……
據《每日郵報》報道,晚上過量攝入紅肉和加工肉製品,如熱狗、漢堡、香腸等,會增加患腸癌的風險。
2、晚餐吃產氣食物
晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等,會讓人產生腹脹感,妨礙正常睡眠。
3、晚餐吃得太辣
晚上吃的過咸過辣,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,易讓腸胃產生灼燒感,導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題,從而干擾睡眠。
4、晚餐喜吃甜品
不少人喜歡在晚餐後吃點甜品,過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。
另一方面,晚餐後活動少,甜品中的糖分很難在身體中分解,進而會轉換成脂肪,容易造成肥胖,長此以往也有引發心血管疾病的可能。
5、晚餐「生冷黏硬」
生冷,一般指未經過烹飪處理的,比較涼的食物,比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果,或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜;而黏硬,則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。
晚上腸胃需要溫和消化,這些食物進入胃內後,會直接影響胃的工作,讓消化活動變得異常亢奮,容易導致急慢性胃炎等胃病。
6、晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費,晚上總吃剩飯剩菜。研究發現,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病,都與不健康的飲食習慣有關,比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後,也可能導致細菌感染,進一步誘發胰腺病變。
7、晚餐不吃主食
曾經,米飯、麵條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食,可現在有些人卻為了減肥,晚上只拿水果充饑。
美國營養學家研究顯示,主食吃得少,壞膽固醇會增加,患心臟病的風險就更大。而中國傳統醫學更強調「五穀為養」,主食攝入不足,容易導致氣血虧虛、腎氣不足。
所以,我們應保證膳食中穀物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果,極易造成營養不良和營養不均。
針對這些導致我們不健康的晚餐,專家給出了健康晚餐的原則:
首先,推薦在晚上5點~7點間吃晚餐,並盡量保持規律。上班族即使不能保證每天按時吃飯,也最好在加班時吃些餅乾、點心等,以免晚餐吃得太多。
其次,吃晚飯前,回想一下早餐和午餐都吃了什麼,在晚上把今天缺乏的營養都補上。晚餐要保證食物的多樣性,注重營養搭配。多吃些蔬菜和粗糧,從而攝入更多的膳食纖維,增加胃腸動力,有助消化。
再次,吃飯時不要三心二意,說話、看電視、玩手機等都會分散吃飯的注意力,影響咀嚼和消化液的分泌,增加胃的負擔。
最後,經常需要在外應酬的人一定要管住自己的嘴,把握好飯量,盡量把應酬、聚餐安排在中午。
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