減肥的麵條，冰鎮你夏天的暑熱！

小時候，記得家裡都沒有空調，所以那時真的是「苦夏」。

雖然我作為一個（胖）孩子，在胃口上沒受到什麼影響~~

不過家裡的大人、老人，卻真的在夏天吃不下什麼太多的飯菜。

長大了，家裡都有了空調，舒適幸福；我現在都無法想像沒有空調的夏天，該有多難熬。

不過，空調也帶來一個問題：雖然氣溫降下來了，不過苦夏也沒有了，每天我都食慾大振。

雖說食慾大振，卻還是想吃一些夏天的食物：什麼西瓜呀，刨冰呀，冷麵呀……冷麵呀……冷麵呀……

哈哈，雖然食慾大振，不過畢竟還是要吃的健康點~今天，我就給大家介紹下，減肥的朝鮮冷麵做法~

朝鮮冷麵大家都很熟悉，幾乎能算得上是夏天最適合的食物之一。冰涼的面，酸酸甜甜的湯，配上些辣白菜等開胃小菜，一次能吃一大碗。

大超市都有正宗的朝鮮冷麵，當然也可以買乾冷面泡開煮來吃。

同時，朝鮮冷麵也是相對很健康的麵條。

傳統上朝鮮冷麵本身就算是粗糧，綠豆澱粉和蕎麥麵粉做成。雖然是主食，不過GI值比較低，不易儲存成脂肪。

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不過，朝鮮冷麵可能在小超市等不算太好買。由於朝鮮冷麵50%以上都是綠豆澱粉。你也可以使用綠豆粉條代替，口感也一樣是筋道、久煮不爛。

喜訊是，綠豆粉條中的直鏈澱粉比支鏈澱粉要多，一樣是GI值很低的主食。記得好的綠豆粉條，GI可以低到30-40左右，比大多數粗糧還健康。（記得秈米和粳米嘛？秈米之所以健康，就是因為它直鏈澱粉比支鏈澱粉多。）

如果你是極限減脂，那麼你可以用粗一點的魔芋面來代替，熱量幾乎就是0啦~

朝鮮冷麵

▌熱量

▌原料：

食材&佐料

主料：牛肉200g、熟雞蛋半個、冷麵250g、黃瓜一段、蘋果半個、胡蘿蔔一小段、辣白菜適量

輔料：蘋果醋10ml、蔥一段、姜兩片、鹽1g、生抽2ml、雞精1g

▌做法：

將牛肉洗凈，鍋中加水、蔥、姜、牛肉，大火燒開後調小火燉1小時；

牛肉撈出切片，湯放涼後擱冰箱備用；

將黃瓜、蘋果、胡蘿蔔切片、雞蛋對半切開備用；

將冰好的肉湯拿出，倒入蘋果醋、生抽、雞精、鹽攪拌均勻；

起鍋燒熱水將冷麵丟進去，煮1分鐘後撈出過涼水；

將面放入湯中擺上牛肉片和（3），最後放入辣白菜，開吃。

據說冷麵是高句麗時代的食物，而且韓國和朝鮮還吃法不同。

韓國人把冷麵剪斷吃，朝鮮人會一起吃。國內跟朝鮮接壤，延吉冷麵的吃法是朝鮮式的。

冰冰涼涼，富有嚼感的麵條~

夏天，你就該吃這個！

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