破謠言——紅糖補血

養生 07-25

紅糖，通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。常聽說紅糖對貧血的身體有好處，紅糖是補血聖品……但是，怎麼又說紅糖不能補血了呢？到底是怎麼一回事兒？還是來看看吧。

紅糖補血不能代替補血治療

民間傳言有這樣的一種說法，就是用紅糖來補血，經常見到一些女性在經期或者是生完孩子之後喝紅糖水來補血，有關專家表示，這種民間補血的方法效果並不是很好。事實上紅糖所謂的能益氣養血、幫助排出產後子宮的淤血等功效都是沒科學根據的，紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖當中的雜質很多。

紅糖由於加工簡單，保留了蔗糖中大部分的營養物質、如鈣、鐵等。但即使這樣，對於我們日常攝入的營養素來說也是杯水車薪。有研究發現紅糖補血功效不靠譜，紅糖的補血功效，日常飲用無法達到。有研究顯示，100克紅糖含鐵量在1毫克左右。按照一個成人一天需要18毫克的鐵來分析的話，你至少需要吃3斤紅糖泡成的水。這個量我想正常人都是無法完成的。那麼靠一天一杯紅糖水，裡面加一勺紅糖，來補鐵，無異於異想天開，或者說是杯水車薪。功效幾乎可以忽略不計。

在日常生活中比紅糖補血效果好的食物有很多，如豬肝、豬血、雞肝、雞血、瘦肉、牛肉、羊肉、甘蔗、櫻桃、海帶、紫菜、魚蝦、貝類、烏雞、當歸、枸杞、葡萄等。

貧血的確是要補血，但是不能盲目的亂補。紅糖補血的效果，在沒有吃夠足夠的量的情況下，幾乎可以忽略不計。

紅糖還有保健紅糖和普通紅糖之分，一般所說的紅糖補血特指保健紅糖，保健紅糖比普通紅糖貴兩到三倍，價格那麼貴，保健紅糖真的具有補血功效嗎？

國家二級公共營養師李純介紹說「對於寒性體質、痛經女性及產婦來說，可以適當喝一點保健紅糖水，有一定的幫助作用。但要想靠喝紅糖補血就非常不靠譜了。」

所以需要補血的女性，不能靠紅糖來補血，這是不科學的。

但是，紅糖的其他營養價值我們還是要來了解下。

1．紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。

2．紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

3．紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。

4．紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。

5．紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。

6．紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。