大廚推薦家常菜：菊花茄子
美容
07-25
食材用料
菊花茄子的做法
1.紫色茄子準備2根
2.切成5厘米左右小段
3.像這樣切成小花刀
4.用一勺鹽腌一下，做下定型為了在炸的過程里不易弄碎。
5.生粉20克一小把，抹在上面和茄子條裡面。用手攤勻。雞蛋清一個塗抹茄子上，裡面也要粘勻。雞精半點入味
6.小火炸至微微變色即可
7.鍋里留點油，蔥花蒜炒熱，加一勺番茄醬翻炒幾下，稀釋開淋在茄子上面。如果覺得淡在加點精鹽。
8.擺盤子里做出菊花形狀，覺得像可以嘗試下
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