脆皮炸鮮奶：我來告訴你，牛奶不光喝，也能吃
牛奶是現在每家每戶家裡必備的食物了
但是有好一部分乳糖不耐受的人
是喝不了牛奶的
什麼是乳糖不耐受呢？
簡單來說就是你無法吸收牛奶中的乳糖
從而導致噁心、嘔吐或者是腹瀉
沒有辦法喝牛奶？
沒有關係 我們可以吃啊
今天美胖教大家做一道甜點
脆皮炸鮮奶
製作的過程中加熱牛奶就會分解乳糖
牛奶就會變身既美味
又不會讓你有消化困擾的美食啦！
脆皮炸鮮奶
圖文 |吃好吃的嘍520
牛奶
250ml
玉米澱粉
30g
白砂糖
33g
玉米油
50ml
巧克力筆
1支
糖珠
6顆
麵粉
15g
泡打粉
1g
雞蛋
1個
難度
簡單
時間
廿分鐘
口味
甜味
工藝
炸
1. 稱取玉米澱粉。
2. 放入白砂糖。
3. 倒入一袋兒牛奶。
4. 小火加熱，不斷攪拌至牛奶粘稠。
5. 方形保鮮盒中鋪一層保鮮膜，放入牛奶，冷藏1小時定型。
6. 定型後取出，切塊兒。
7. 裹一層蛋液。
8. 將牛奶塊兒放入麵粉和泡打粉攪拌均勻的粉中，裹一層。
9. 油預熱到7~8成熱時，放入奶塊兒炸。
10. 炸至金黃後取出。
11. 放到廚房用紙上吸取多餘油脂。
12. 用巧克力筆和糖珠裝飾。
13. O(∩_∩)O哈哈~
14. 準備開吃~
小竅門：
麵粉中加入泡打粉，是為了表皮更加酥脆。
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