沙拉排毒又養顏 製作搭配有禁忌！

壹姐導讀：

提起沙拉，這可是個新鮮的洋氣玩意，雖然你可能司空見慣了，但是中餐里沒它，西餐里有它，日料里也有它……

沙拉的種類那麼多，搭配起來是個問題，怎樣搭配更好吃，要不要加雞蛋？

推薦4個沙拉

每天吃一些水果能有效的給身體排毒，讓身體不那麼有負擔。做沙拉的時候可以加點櫻桃、草莓、蘋果、葡萄。推薦下面4種沙拉：

油桃沙拉

將新鮮的油桃切成薄片，混合洋蔥絲、生菜絲、黃瓜絲，加上少許辣椒醬混合橄欖油以及醋組成的混合汁，一道新鮮多彩的色拉就出來啦!

烤亞洲色拉

將青紅椒、洋蔥、西紅柿、口蘑等蔬菜烤制一下，撒上由橄欖油、醋、芥末醬、鹽、胡椒粉混合而成的醬汁，烤制過的口感有一種鮮美的口感，也是不錯的味道哦!

水果通心粉沙拉

將蘋果、梨、瘦火腿、乳酪切碎備用，通心粉煮熟後，放入少許辣椒粉以及香醋，將打碎的蔬果放入通心粉中，新鮮美味的水果通心粉沙拉即可。

新土豆沙拉

土豆的綿軟口感配合奶油醬是絕佳搭配，我們還可以在新土豆沙拉里加入少許黃瓜、蔥以及新鮮香草。土豆的營養相當豐富，尤其是對皮膚很好哦。

吃沙拉有禁忌

1. 為了減肥不放醬汁

有些人認為為了減肥絕對不能攝入油脂，所以他們在製作沙拉時不放任何醬汁，以防攝入的油脂囤積在體內。但事實上這種敵視脂肪的觀點是錯誤的，如果不添加醬汁的話，混合沙拉的營養價值就會大打折扣。

因為脂肪是人體重要的營養素，對於維持人體正常運作以及細胞膜的合成與更新必不可少。在挑選醬汁時，要選擇對身體有益、糖分和鹽分含量低的產品。您也可以選擇在家自製醬汁，不使用工業製成的沙拉醬。

法國內分泌學家及營養學家皮埃爾?尼斯先生(Pierre Nys)為我們推薦了一份簡單的「酸醋沙司」製作食譜：兩湯匙植物油，混合兩湯匙醋，再加上兩勺水，攪拌均勻即可使用。

2. 不加蛋白質

如果您想把混合沙拉當正餐的話，就必須在其中加入雞肉、魚肉、雞蛋等富含蛋白質的食材。此外，蔬菜、奶製品和澱粉性食物(面、藜麥、大米、扁豆等)也是不可或缺的。

只有合理搭配蛋白質、碳水化合物和脂肪，才能確保沙拉被人體消化吸收。

不攝入蛋白質不但會影響消化進程，還會減少飽腹感。所以您在製作沙拉時，不妨適量加入雞肉、魚肉、以及豆腐、扁豆、鷹嘴豆和蠶豆，補充優質的動物性蛋白質和植物性蛋白質。

3. 不注重食材選擇

在搭配混合沙拉時，食材的選擇是最重要的一步。沙拉的食材最好選擇血糖生成指數低、能產生飽腹感且不會造成脂肪囤積的食物。

比如說相較而言，糙米和野米要優於白米，全麥食品要優於精粉食品。這是因為全穀物蛋白質含量更高，且產生的飽腹感更加持久。此外，富含蛋白質的螺旋藻、能產生飽腹感的奇亞籽、促進消化的芥菜籽和茴香籽也是沙拉配料不錯的選擇。

4. 澱粉攝入過多

在製作混合沙拉時我們最容易犯的錯誤就是加入了太多的澱粉類食物。澱粉攝入過多容易使人發胖，並導致消化不良，還會使人感到昏昏欲睡，提不起精神。

所以雖然碳水化合物的攝入是人體所必需的，但我們仍要控制澱粉的攝入量，保證自己吃的健康。

小編說兩句

很多模特都是靠吃沙拉來保持身材的，就是那種水煮的，沒什麼味道，但是會有肉有雞蛋，想減肥的話，可以把它放在餐前吃，這樣正餐少吃點，能起到一定的減肥排毒功效，但是記得沙拉醬不要放太多，那個熱量很高的！

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