好多人都在找這道茄子經典做法，現在就分享給你！

用料：

1· 青椒九個、茄子兩個、大蒜兩瓣

2· 味精

3· 食用鹽

4· 醬油

5· 切好的蔥花、西紅柿一個

做法：

1· 青椒放到爐火里燒熟後去皮，

切成小段放盤子里備用。

2· 大蒜去皮用清水洗乾淨。

切成蒜末備用。

3· 西紅柿用清水洗乾淨，

用微波爐蒸4分鐘，去皮切成小塊放碗里備用。

3· 茄子用清水洗乾淨，切成條狀放鹽水裡泡幾分鐘，再用清水洗乾淨撈出放盤子里(記得加一點蒜末在茄子的面)備用。

4· 蒸鍋放入清水用大火燒開，把切好的茄子、蒜末放到蒸鍋里用大火蒸10-12分鐘關火。

5· 把切好的西紅柿、青椒、蒜末、蔥花放到蒸好的茄子面上(記得要把茄子蒸出的水瀝掉哦！)。

再放味精、鹽、醬油這道青椒拌茄子就做好了。(如果有喜歡這道菜的記得要給點個贊哦！)

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